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手料理
  • 2015/04/05
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アスパラの白和え

レシピ
材料・調味料
アスパラ
6本
みょうが
1個
黒胡椒
適量
ふたつまみ
木綿豆腐
1/2丁
⭐️砂糖
大さじ1
⭐️うすくち醤油
大さじ1
⭐️ねりごま白
大さじ1/2
⭐️白だし
小さじ1
⭐️マスカルポーネチーズ
大さじ1
作り方
1
アスパラの根元の固い部分をピーラーで削ぐ
2
鍋にお湯を沸騰させアスパラを投入、2分茹でたらザルに上げ塩をふたつまみ振る
3
フープロに豆腐を崩し入れ⭐️も投入。滑らかになるまで攪拌する
4
器に白和えソースを丸くひいて黒胡椒を振りアスパラを盛り付けたらみょうがを添える
ポイント

木綿豆腐は一晩、キッチンペーパーに包んで皿などを乗せ水切りしてください

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白和えソースをアスパラにディップしてみょうがと一緒に。しっぽり呑む、ひとり酒😋

今日の相棒は福島県の廣木酒造さんの特別純米 飛露喜🍶

今日もお疲れ様❗️カンパーイ🍶
わー、この和風な食べ方いい👍👍👍
ほんとアテ職人ですな😁
あつし から 咲きちゃん
咲ちゃん、こんばんは😊
白和えソースにマスカルポーネチーズを混ぜ込んだらコクが出て洋野菜にもよく合ったよ😆

よくある基本レシピにちょっとだけアレンジ加えてるだけなのねー😂
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