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手料理
  • 2013/04/14
  • 11,357

あのお店の味♥バターサンドクッキー🍪

レシピ
材料・調味料
作り方
1
◆下準備◆
①粉類は合わせて2回ふるっておく。
②卵は黄身と白身に分けて、バターと共に室温に戻しておく。
③レーズンはラム酒(分量外)を少しふりかけておく。
2
◆クッキーを作ります◆
バターをハンドミキサーでクリーム状になるまで練り、砂糖を加えて更に混ぜる。
3
なめらかになったら卵黄とバニラエッセンスも加えて混ぜる。
4
3に粉類をもう一度ふるいながら加えてゴムベラで粉っぽさがなくなる
5
まとまったらビニール袋などに入れて3㎜厚程に均一にのばして冷蔵庫で30分以上寝かせる。(一晩置いても可)
6
固まった5を好みの形に切るor型抜きしてクッキングシートをひいた天板に並べ、160℃に予熱したオーブンでうっすらキツネ色になるまで10~15分焼く。焼けたら網の上などに並べて冷ましておく。
7
◆クリームを作ります◆
卵白とグラニュー糖で9分立てのメレンゲを作る。(しっかりめに)
8
バターは室温に戻しておき(かなりゆるゆるの状態にしておくと成功率が上がる模様です!!)ハンドミキサーでクリーム状になるまで練り、砂糖を数回に分けて加え更に混ぜる。
9
⑧に⑦を何回にも分けて少しずつ少しずーつ!加え、なじませてゆく。なめらかになったらラム酒(様子を見ながら少しずつ!)とレーズンを加えてしっかり混ぜる。
10
◆仕上げます◆
クッキーでクリームをサンドして完成。

⚠柔らかいクッキーなので、私みたいにガサツに扱うとバターを挟む作業で割ってしまいます( ;´Д`)💦優しいタッチで( ̄▽ ̄)♥
11
冷蔵庫で一晩寝かせた方が美味しいです(^_^)

⚠賞味期限は冷蔵庫で約1週間ですが、あくまでも目安です。非加熱の卵白使用ですのでなるべく早く消費してください。
ポイント

たまに物産展とかで買うバターサンドクッキー\(//∇//)🍪一晩寝かせたモノは、確かにあのしっとりホロリな食感&近い味でした(o^ω^o)✨

クックパッドさんの中のレシピです🍳レシピID:189566🍳

みんなの投稿 (52)
ゴクリ( ;´Д`)🍪✨

一晩寝かせたらしっとり、
ホロリな食感♥

カロリーヤバそうなんで、ちょっとずつ楽しみます\(//∇//)🍪✨
To: kingcat テンちゃんさん
フォローありがとうございます✨
フォローバックさせていただきましたʕ•̫͡•ʔ☆

またまた素晴らしい画像が目に飛び込んできましたが…
バターたっぷりの焼き菓子に目がないんです
私も…ʕ•̬͡•ʔゴクリ
センス好きー!今度作りたい!私もレーズンサンド大好き!美味しそう!☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
To: sevensea73

七海さん、こんにちわ(^-^)/

甘いモノ本当に大好きなんですが\(//∇//)\💦食べ過ぎないように気を付けないとですね。

とはいえ、作るのも楽しいからなぁ(^ω^;)✨やめられない(笑)

のんびりまったり、よろしくお願いします🍳✨
To: MALONERIKO さん、こんにちわ(^-^)/

バターサンドクッキー美味しいですよね(#^ω^#)♥カロリーヤバいので、ちょっとずつしか食べられないけど(^◇^;)💦でも、のんびり楽しむ甘いモノって幸せです(=´∀`)人(´∀`=)🌸

もぐもぐ&コメントまでして頂き本当にありがとうございます*\(^o^)/*✨
すごくキレイに出来てますね〜
美味しそう(^ ^) 思わずコメントしてしまいました! 今度私も作ってみたいと思います。
いつもモグモグして頂いて有難うございます。
わ~美味しそう‼
テンちゃんのお菓子もパンも写真も大好き(人・_・)♡
繊細で丁寧でキレイなのに温かみがあって…素敵です!
To: katuzo さん、こんにちわ(^-^)/

型はいびつですが(笑)味はなかなか美味しかったです(=´∀`)人(´∀`=)🍪✨

こちらこそ、いつももぐもぐありがとうございます(^-^)/🍴コメントありがとうございました(=´∀`)人(´∀`=)🌸
To: padella
小鍋さんこんにちわ(^-^)/

何か(^ω^;)💦照れちゃうお褒めの言葉ありがとうございます\(//∇//)💨

本当に性格おおざっぱで( ̄▽ ̄)💦適当人間でっせ( ̄▽ ̄)グフ‼

でも、小鍋さんが思うようなお料理が出来てたら本当に素敵な事ですね🍳✨日々精進*\(^o^)/*🍳💨

コメントありがとうございます(=´∀`)人(´∀`=)🌸
めっちゃおいしそ〜😍想像しただけでヨダレが…(笑)
うわぁ(*☻-☻*)このレシピめっちゃ美味しそう(*☻-☻*)
写真もとってもステキ(*☻-☻*)
もちろん、星もつけさせてもらいましたよっ"((∩´︶`∩))"❤
To: yuu0810 さん、今晩わ(^-^)/

疲れた時などにちょっとつまむ甘いモノって最高ですよね🍪\(//∇//)☕✨

バターサンド、普段は取り寄せでもしないと食べれないんで、近い物が作れて大満足です(#^ω^#)♥

コメントありがとうございました(^-^)/
To: pistache0121
きなこさん今晩わ(^-^)/

私も最近⭐機能知りました(笑)
思わず作ってみたいなぁ、と思ったレシピは⭐付けてます( ̄▽ ̄)✨

きなこさんに美味しそうって思って頂けて良かったです(=´∀`)人(´∀`=)🌸
スイーツとかパンとか、
大好きなもので(^^)❤
フォローさせていただきました♪

リフォローありがとう
ございます(´◡`๑)★
よろしくお願いします!
食べたいっ♡
カロリー…??(´▽`;)
聞こえなかったことにしよう…ww
To: kingcat さん

テンちゃん"((∩´︶`∩))"
星は便利ですよね"((∩´︶`∩))"
でも星つけすぎると増やせないみたいだから、そうすると、作って、星解除ですかね(^◇^;)"((∩´︶`∩))"
これからもたくさんのステキな作品を楽しみにしています"((∩´︶`∩))"
おはようございます!
熱々としっとりバターが馴染んだのとどちらも味わいたいです〜
(((o(*゚▽゚*)o)))
To: fuuumn
ふみこさんおはようございます☀

私も甘いモノ、美味しいモノ、大好きです\(//∇//)🎂✨

フォローして頂き本当にありがとうございます(=´∀`)人(´∀`=)🌸よろしくお願いします*\(^o^)/*🍳
To: yukidarumama さん、おはようございます☀

モザイクケーキ、リスナップして頂きありがとうございますm(_ _)m🌸

確かに、スイーツ好きならカロリーなんて気にしてたら何も食べられなくなっちゃいますね( ;´Д`)💦

楽しみながら作って、美味しく食べて、元気に動く🏃💨コレが1番健康的だと思います(笑)

コメントありがとうございました(^-^)/🌸
To: pistache0121
きなこさん、
おはようございます☀

ありがとうございます(=´∀`)人(´∀`=)🌸まったりのんびり更新していくので、よろしくお願いします*\(^o^)/*🍳✨
To: clover123
めぐさん、
おはようございます☀

そうなんですよねぇ( ;´Д`)💦カロリーさえ、カロリーの概念さえ無ければもっとモリモリ食べるのに( ̄▽ ̄)‼でも、甘いモノは辞められない♥

今回は、レーズンじゃなくて甘夏のピールを入れてみたんですよ🍊なかなか良い感じでした(o^^o)✨

リスナップもありがとうございますm(_ _)m✨コメントもいつもありがとうです(=´∀`)人(´∀`=)🌸
To: kim555 さん、
おはようございます☀

バターが馴染む前のサクホロも美味♥バターが馴染んだしっとり食感は更に美味でした\(//∇//)\🍪✨

量は食べられないけど、のんびり楽しむお菓子もなかなか良いモノですよね(=´∀`)人(´∀`=)🌸

コメントありがとうございました(^-^)/✨
素敵なお菓子&写真で、他のケーキとかも本当にすごいです💕
リフォローしていただいて、ありがとうございます(//∇//)
To: shig3103 さん、
おはようございます☀

こちらこそ、フォローして頂きありがとうございます( ^ω^ )✨

下手の横好きですよ( ̄▽ ̄)💦食べるのが大好きなんです\(//∇//)\🍳✨

よろしくお願いします*\(^o^)/*
か、かまにもできるかな(^^;;
作りたい〜 ( ´艸`)
とっても美味しそうです(o^^o)
好きです。作りたいなぁ。
💛💜💛*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*💕
ぎゃー‼( ꒪﹃ ꒪)
レシピ嬉しいです(〃ω〃)
絶対作るぞー!
To: kamasann
かまさん、今晩わ(^-^)/

簡単なクッキーなんで、材料さえあれば間違いなく作れますよ🍪✨

しかも、私が言うのも変ですがσ(^_^;)💦本当に美味しかったです(笑)お暇があればぜひ作ってみて下さいね( ^ω^ )このレシピはオススメです🍳

フォローまでして頂き本当にありがとうございますm(_ _)m✨
To: saganecchi
さちこさん、今晩わ(^-^)/

うわ〜\(//∇//)🌸何かそんな風に言われたら本当に照れます♨(//∇//)♨

シンプルが好きなんで、こんな飾りっ気無い写真を褒めて頂けて光栄です(=´∀`)人(´∀`=)✨
To: saganecchi
コメント&リスナップ、いつも本当にありがとうございます(=´∀`)人(´∀`=)🌸感謝です✨
To: momomurasaki
ももさん今晩わ(^-^)/

バターサンド🍪✨美味しいですよね(#^.^#)🌸私も大好きなんですよ(^-^)/🍴✨

クッキーにバターを挟んだだけなんで、気楽に楽しめますよ✋お暇があれば、暇つぶしにでもどうぞです(o^^o)

フォロー&リスナップまでして頂き本当にありがとうございます(=´∀`)人(´∀`=)🌸
To: erika38
えりかさん、今晩わ(^-^)/

写真で見て👀✨楽しむのも、作って楽しむのもどちらも楽しいですよね(o^^o)🍳✨

バターサンド、私も大好きなので喜んでもらえて良かったです(=´∀`)人(´∀`=)🌸お時間があれば作って楽しんでみてください(^-^)/🍪

コメント&リスナップ、本当に嬉しいです(o^^o)ありがとうございますm(_ _)m✨
あのお店のバターサンド、大好きなんで家で作れると嬉しいです✨
迷わず🌟つけさせてもらいました♪
おいしそうなお菓子がたくさんで、お腹がすいてきます💦
ぜひフォローさせて下さい。
よろしくお願いします💕
お料理だけじゃなく、パンやお菓子作りも上手ですね〜♪ ぜひフォローさせてください。よろしくお願いします( •ॢ ̫ -ॢ )
To: haru33さん、今晩わ(^-^)/

バターサンド、思い出すと食べたくなりますよね(o^^o)🍪✨カロリーは気になるけど(^_^;)💦

私も甘いモノ大好きなので、何だかんだ作って食べちゃいます( ̄▽ ̄)🎂♥やめられません(笑)

コメント&リスナップまでして頂き本当にありがとうございますm(_ _)m✨よろしくお願いします(o^^o)🌸
To: JuRy さん、今晩わ(^-^)/

お菓子も、パンも、ご飯も♥食べるの大好きなんで( ̄▽ ̄)🍚✨日々せっせと作ってます(笑)お料理上手かはわかりません( ;´Д`)💦まだまだ未熟者ですよ🍳💨

フォローして頂きありがとうございますm(_ _)m💨よろしくお願いします🍳✨
カロリーが気になっても意思が弱いんで食べたいもの食べてしまいます😅
リフォローありがとうございます♪
すごく美味しそうなお菓子の写真がたくさんあって、思わずフォローしました。
よろしくお願いします。
To: kazukiKu さん、おはようございます( ^ω^ )

美味しそうと思って頂けてありがとうございます(・ω・)ノ🍪✨料理楽しいですよね( ^ω^ )🍳💨

コメント&フォローまでして頂きありがとうございます🍳✨
To: kingcatさん
リフォローしていただき、ありがとうございます〜♪
固めクッキーがすきではありますけれど、このがいけんでほろ、には、やられてしまうかも🎵もぐもぐ&フォローさせてください(*☻-☻*)
To: shimamoyo さん、こんにちわ(^-^)/

サクホロ食感のクッキーも捨てがたいけど、ザクザク固めの食感のクッキーも食べ応えあって美味しいですよね(#^ω^#)私は両方好きです( ^ω^ )🍪✨

コメント&フォローして頂きありがとうございます(・ω・)ノ🍪
To: monicamonica さん、こちらにもコメントありがとうございます(・ω・)ノ✨

ベジタリアンさんなんですか?クラッカーとかだったらスタンプいけますよ( ̄^ ̄)ゞ‼100均で買った奴で十分良い仕事してくれます\(//∇//)🍳✨
To: monicamonica
なるほど、ベジタリアンではないんですね(・ω・)ノ今流行りのマクロビとかそういう方かと思いました🍚

健康的な食事をされているなぁと思ったので、勝手にフォローしちゃいました(・ω・)ノ✨参考にさせて下さいね( ^ω^ )🍚
To: kingcat ありがとうございます。
マクロビは以前、安く出来る範囲でやっていた事もありますが、マクロビで良いとされている食物にもアレルギーが出るようになり、やめました。
To: monicamonica

自体、マクロビ自体あんまり詳しく無くてσ(^_^;)無知識ですみません💦

分かるのは、monicamonicaさんのお料理は確実にヘルシーって事ですね(・ω・)ノ✨
To: kingcat 謝らないでくださいよぅ♪ 楽しく美味しく食べれたらそれでいいのだー⭐ 褒めていただいてどうもありがとうございます。ちょっと照れますね…
私は、甘いのは食べないんだけど〜
いつもセンスの良い素敵な写真で、思わずコメントしちゃいます( ´ ▽ ` )ノ かわいい〜
To: mirurin0502
ミルさん、おはようございます(・ω・)ノ✨

写真お褒め頂きありがとうございます(=´∀`)🌸

甘い物大好きだし、どんな風に撮ったらこのクッキーの良さが表現出来るかとか(笑)写真撮りながら考えるのが好きなんです(o^^o)✨結局は自己満足なんですけどσ(^_^;)💦

ミルさんのパンはいつもパーフェクトな焼き上がり&可愛いスタイルで、写真撮ってもきっと楽しいだろうなぁ(((o(*゚▽゚*)o)))って思います( ^ω^ )📷✨

私もあんな素敵なパン、サラッと焼けるようになりたいモノです( ̄^ ̄)ゞ💨パン作りは本当にハードル高いです( ;´Д`)💦
To: kingcat
テンちゃんさん? って変だね…
テンちゃんでいいですか?
私も写真撮る時に色々考える時が楽しいですよ(⌒▽⌒)
でもまだ、ミラーレス一眼レフカメラ買ってひと月ぐらいで自己流なの…
今度習いに行く予定です(⌒▽⌒)
To: mirurin0502

一眼レフとか憧れます(((o(*゚▽゚*)o)))✨欲しいけど、最近変えたiPhoneカメラで満足してる私って( ̄▽ ̄)(笑)

しかも、カメラ教室とか本格的(((o(*゚▽゚*)o)))♪♪ 自己流も楽しいけど、基本を知ると写真の幅がぐっと広がってさらにスキルUPできますね*\(^o^)/*✨

みんな凄いなぁ(((o(*゚▽゚*)o)))勉強してるなぁ( ^ω^ )💨

あ、テンちゃんとか、テンさんとか(笑)お好きな呼び方して下さいませ(・ω・)ノ✨
とにかく、Goo~~~!!(^。^)y-.。o○・・・・言葉少な!!ごめんチャイ・・・m(__)m●~*★
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