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手料理
  • 2014/06/10
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鮭とナスの中華風甘酢炒め(*レシピ*)ネギチャーシュー😊✧*。

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
生鮭
4切れ
茄子
大きめ2本分
小麦粉
適量
葱の微塵切り
15cm分くらい
生姜の微塵切り
ひとかけ分くらい
🚩オイスターソース
大さじ1
🚩醤油
小さじ1と1/2
🚩砂糖
大さじ1
🚩
大さじ1
🚩
小さじ1と1/2
小口切りの唐辛子
入れた方が美味しいよ
大葉
適量
黒胡椒
適量
作り方
0
鮭は皮を剥ぎ一口大に切る。小麦粉を軽く叩いておく。ナスは縦半分に切ってから食べやすい大きさに切る。🚩のタレを合わせておく。
フライパンに油を入れて葱の微塵切りと生姜の微塵切りを入れて火にかけ香りがして来たら鮭を両面焦げ目がつく位に焼き一端皿にあける。
1
同じフライパンにナスをいれ5分ほど炒め鮭を戻し入れて 🚩のタレを入れて絡める。皿に盛り付けたら、黒胡椒ガリガリ大葉の千切りを乗せて出来上がり🎶
ポイント

*タレを入れたらあまり触らずにフライパンを振って全体を混ぜ合わせてね👆鮭が崩れず綺麗に仕上がります✨

*酸っぱいのが好きな方は酢を増量してください。逆に嫌いな方は酢を抜けば、ただのオイスター炒めになります♪

みんなの投稿 (29)
実家で穫れた茄子を使って生鮭と甘じょっぱい炒め物にしてみました👌身体が疲れているときって、酸っぱい物と甘い物が食べたくなってしまうんです😁ネギチャーシューはごま油とだし醤油と胡麻で和えただけですが、おつまみに最高ですよ~✨
子供用に作ったので、唐辛子はいれてないですが、入れた方が美味しいですよ~😌♪
お茄子大好きだから
食べてみたいなぁ( ´ ▽ ` )ノ
Mika❈ から *seiko*
せいこちゃん♡お茄子私もだーいすき♥
毎日でも飽きないよ😆
コクがあるけど、お酢でさっぱりと食べられるよ🎶食べてもらいたいわぁ♡
茄子大好き〜💕鮭とは組み合わせたことないけど、酸っぱいのこの季節にいいな。美味しそうです(≧∇≦)ネギチャーシューも簡単で素敵😆
Mika❈ から ぺぽり
茄子美味しいよね~♪
鮭の南蛮漬け作る予定がこうなったの(•⚗ั౪⚗ั•)ゞなかなかのヒットだわ~♪
ネギチャーシュー簡単だけど病みつきになる味よ♡
リスナップありがとう~!
MAA
わ~♪
茄子も鮭も大好きだし
美味しいのがスナップから伝わってきます!!

バテた身体に染み渡りそうですね(≧▽≦)☆
鮭とお茄子って合わせたことがないです😳
Mikaさんのお料理は新鮮❗️
みかちゃん〜またまた美味しそう💗
⭐︎つけたー♪
Mika❈ から MAA
MAAさんもー😆茄子好きさん多いのね~♡ 甘酢だから、鮭とピッタリ合って初めての割には美味しく出来たからレシピ書いときました🎶 食欲なくてもペロリと食べれちゃうよ♡
リスナップもありがとーー🙏💕
お疲れさま~(´▽`)ノ
食べに来て~♪待ってるよ🎶
リスナップもありがとう~🙏💕
Mika❈ から 里美
鮭の南蛮漬け作る予定だったのが茄子貰ったから、こんなんなりましたー😆✨ 新鮮なんて!嬉しい言葉をありがとう!里美さんの創作料理をいつも感心しながら見てるんだよ~😍
リスナップもありがとう 🙏♡
Mika❈ から ともきーた (伊藤 智子)
ともこちゃーん♡いつもいつもありがとう~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
私もともこちゃんのお料理で作りたいものばかりよーー💦 💦
リスナップもありがとう🙏💗
ナスと鮭、意外にしない組み合わせで気になります。
甘酢も大好きなのでおいしそうです。
何点ものの料理。迷い箸をしてしまいそうです。
オリジナリティ溢れる素敵なお料理、参考になります。
フォローさせていただきます(^-^)
Mika❈ から しょうこ
こんにちは(^^)
茄子は何にでも組み合わせ出来ていいですよね♪鮭以外にも色んなお魚で試して見てくださいね♡
甘酢は酢を控え目にしてあるので、お好みで増やしてくださいね😊
リスナップありがとうございます🙏💗
Mika❈ から Hiroshi Kimura
コメントありがとうございます(*´▽`*)
お好きな物から摘まんでくださーい♪
Mika❈ から さとり
フォローしていただきありがとうございます•:*+:.\( °▽° )/.:+*:•
まだまだお料理は勉強中ですが、笑顔になれるようなお料理が作れるように頑張ります。よろしくお願いします♡
こんにちは(^^)
暑くなってくると、こんなおかずがたべたくなりますよね♪
ネギチャーシューは我が家の定番でよく作ります✌お酒進んじゃいますよー
リスナップまでありがとうございます(#^_^#)
みかちゃん、かんぱーい!!

昼ビーいけるね!!
Mika❈ から おりぃ
カンパーイ🍻昼ビーいっちゃったー
きゃー💕
これ、たまらーん(๑¯◡¯๑)੭ु⁾⁾⤴️

材料そろえないと(((o(*゚▽゚*)o)))✨
Mikaさん♡ すみません🙏🙏
フォローはずれていたようなんです💦
いつも楽しみ見せていただいています!
改めてよろしくお願いします🙇
Mika❈ から かよ
かよちゃーん♡これ、たまらんよー♡
小麦粉より片栗粉の方がよかったかも(^_-) アシサスタキサンで美容にもgoo👌よん✨益々キレイになっちゃってね(#^_^#)
リスナもありがとう♡
Mika❈ から konri
こちらこそ、リフォローありがとうございます(*´▽`*)♡
ずっと仲良くしてねん♪
リスナップもありがとうございます🙏💗
鮭と茄子どっちも大好きです💕
美味しそう(´∩ω∩`*)✨
食べてみたいです♪♪
Mika❈ から ちぃ
こちらにまで嬉し過ぎるコメントをありがとう~‹‹\(´ω` )/››~♪
お酢が入っているからさっぱりと食べられるよ~♪
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