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手料理
  • 2020/09/01
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8/29 親子丼

レシピ
材料・調味料
鳥もも肉
1枚
人参
4㎝程度
玉ねぎ
1/2個
3個
めんつゆ(4倍濃縮)
50cc〜
120cc〜
飾り用ネギ
適量
作り方
1
人参は千切りにして、軽く下茹でする。
その間に玉ねぎを薄切りにする。
人参が少し柔らかくなったら、ザルにあげる。
2
鳥もも肉を一口大よりも小さめに切る。
3
鍋に水とめんつゆ、人参を入れて火にかける。
沸騰したら玉ねぎと鶏肉を加え、5分以上煮る。
4
具材に火が通ったら、味見をして調節する。
5
卵を溶いて、2/3量を回し入れ、蓋をして卵を少しかためる。
残りの卵を加えて火を止める。
6
器に盛り、ネギを散らして完成。
ポイント

自分用のメモ書きです。

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