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手料理
  • 2013/12/21
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お母様のローストチキン♡

レシピ
作り方
1
まずは漬け汁を作ります!
生姜とにんにくは擦って全ての調味料を混ぜてバットに用意します。
我が家は醤油と酒と味醂は2:1:1くらいです。
砂糖や蜂蜜は味見しながらお好みで作っていきます!
チキンの量で調味料は加減してくださいねぇ😃
2
チキンの裏の骨にそって包丁で切込みを入れます。
切込み入れたら蒸し器でチキンを大胆に蒸してしまいましょう😆
蒸したチキンにフォークでプスプス穴を開けます🍗
チキンが温かいうちにすぐにつけ汁につける!
1時間〜2時時間程度で大丈夫!
3
チキンを焼きます🍗
一度蒸してるので焼き目がつくぐらいでOK!グリルでもオーブンでも大丈夫!
焼きながらチキンの皮目にハケでつけ汁を塗ると照り照りになりますよ!
ポイント

温かいうちにつけ汁につけることで味がしみやすいです!
一度蒸してあるので生焼けの心配はありません!ローストチキン初心者でも失敗無く作れます👌食べる直前に焼き色ががつく程度しか焼かないので当日は時短😃
次の日に焼く時はつけ汁外してジップロックなどで冷蔵庫に保存して直前に焼いて食べます!
クリスマスの当日が忙しくても手作り出来るローストチキンなのです🍗
グリルで焼く時は焦げやすいので注意してください!

みんなの投稿 (36)
久しぶりの投稿だぁ(・∀・)ウン!!

お姑様から教わった我が家のローストチキンです!この日は我が家の鶏男さんのリクエストでローストチキンと焼き鳥で鶏肉三昧でしたw

以前、BBQで食べたローストチキンのレシピとまゆこちゃんに聞かれたのでレシピ投稿してみました!
写真撮影しといて良かった(笑)
ホント目分量なアタシでまゆこちゃんごめんねm(;∇;)m

そしてお母様、曖昧なレシピでごめんなさい(泣)
ひろちゃ〜んヽ(*^∇^*)ノ 
いやぁ〜数ヶ月も投稿してないとSDが変わりすぎて投稿するのがわからなかった(笑)
お料理はXmasだけど撮影したの夏の終わりだったような…(* ̄∀ ̄)
めっちゃうまそ〜(@ ̄ρ ̄@)
ゆみちゃん♥️
凄い〜❗️
これは堪らんですなぁ〜♪*\(^o^)/*
お呼ばれしたいよ〜(o^^o)(笑)
Facebookの方を見て飛んできた~!
なるほどなるほど蒸してからなのね。作ってみます(^^)/
由美ちゃん、すっごく美味しそう〜😋💕照り照りで、今すぐかぶりつきたいねっ(≧∇≦)Xmasメニューにも、良さそう♪
わぁ〜、レシピだぁ♪♪♪
私もずっと聞こう聞こうと思ってたので有り難や〜( *´艸`)
これは今まで食べたローストチキンのなかで1番美味しかったです‼
由美さんと同じような味が出せるかわからないけどつくってみますっ‼
お母様秘伝のレシピ、どうもありがとう♡♡
お久しぶりです( ^ω^ )♪
あっちの方で お元気そうなのは周知していましたが、なんだか嬉しい❤️❤️❤️

ガッツリ コケコッコで!(≧∇≦)
ナガマンさんも大喜びですね~✨✨
由美 から toshi
ありがとうございますヾ(*''∀`*)ノ
うまそうに見えますぅ⁈
まゆこちゃんありがとうヽ(*^∇^*)ノ 
めちゃめちゃざっくりレシピでごめんね💦
由美 から ☆アキラっち☆
アキラっちヾ(*''∀`*)ノ
久しぶり投稿なのにリスナップまでしてくれてありがとう!嬉しすぎるわぁ😆
ご招待したいけど…これ撮影したのかなり前(ノ∇≦*) ♪
Xmasには又作らなくちゃねっ!
鶏男さんのルーツはここから〜😆👍
照り照りで美味しそう〜😍😍😍
うわあーー!!まさしく店!!
ゆみちゃんの周りはお料理上手な人ばかりだねー(○´∀`о。゚羨ましいなぁーー
由美ちゃん!!
秘伝レシピ、UPしてくれて、ありがとうございます✨

まさちゃん、大喜び💖💖💖💖
これさ、バーベキューのときは、炭火だから、さらに美味しかったんだね〜

私のは1時間では味が少し薄くて…
また、作るね〜ヽ(*^∇^*)ノ
ゆみちゃんさすがー!
鶏男二人が好きなチキンなのね☆(≧∀≦*)ノ
うちも鶏大好きファミリーだから今度作ってみるねー💕
由美 から ちびめが
ちびめがちゃん!
そうなの!私も最初聞いた時は『えっ⁈蒸すんですか⁉︎』って感じだったけど蒸すことで味が染みるみたい(・∀・)ウン!!
良かったら試してみてねぇ!
リスナップもありがとう❤️
由美 から ちびめが
あっ!忘れちゃった!
Merry Xmas🎄✨✨✨
由美 から 亜矢子
あやこちゃんThank you❤️
お母さんからこの作り方を教わってからは私もかぶりついてペロッと食べちゃうよぉ!我が家ではXmasもXmas以外でもチキンレッグが手に入ったらいつもコレ!ナガマンの大好物だし😆
あやこちゃんステキなXmasをお過ごしください✨Merry Xmas🎄
由美 から レイ
レイちゃんうれしいなぁ😆
今までで一番美味しかったなんて感激!
あの時は炭火だったこともあって火の伝わり方が違うから皆さんに美味しいと言ってもらえてホント嬉しかったのを覚えてるぅ😊特別な調味料は何も入ってないけどお母さん曰く蒸すことに秘密があるみたい!
リスナップもありがとう❤️
レイちゃんステキなXmasを…
Merry Xmas🎄✨
由美 から ゆ〜ちん
ゆ〜ちんちゃんThank you❤️
ホント久しぶりの投稿でSDかなり変化してて緊張しちゃったよぉ((´艸`*))
少しづつでも投稿できるようにしなくちゃねっ💦写真がiPhoneにたまってるんだぁ(笑)
鶏男さんのナガマンは今年も2日連続でローストチキン食べてたよ😆
リスナップもありがとう❤️
ゆ〜ちんちゃんステキなXmasを…
Merry Xmas🎄✨
由美 から ピロ
ピロちゃんご無沙汰してましたぁ(*´∇`)ノ
そうなの!鶏男さんのルーツはまさにお母様のローストチキン🐓✨Xmasの時だけ食べれるお母様のローストチキンが大好物だったみたい😆
リスナップありがとう❤️
ピロちゃんステキなXmasを過ごしてね!Merry Xmas🎄✨
由美 から おりぃ
おりぃちゃんThank you✨
お母様にはまだまだ及ばないけど色々と勉強させてもらってます(・∀・)ウン!!
今はレシピを書かなくても簡単に残せるなんていい時代だねぇ…とお母さんは言ってた((´艸`*))
リスナップありがとう❤️
おりぃちゃん楽しいXmasを過ごしてね!Merry Xmas🎄✨
由美 から 志野
志野ちゃんThank you❤️
炭火は火の伝わり方が違うからお肉が柔らかくなって美味しかったのかも!自宅で作ると少しお肉の柔らかさが炭火とは違う気がします💦
でもまさちゃんが喜んでくれたのはとっても嬉しいです😆
昨日、私も作りました!
2時間漬け込んで両面、時々かえしながらやったら味は染み染みだったけどグリルで焼いたら焦げてしまった😅
リスナップありがとう❤️
志野ちゃんステキなXmasを過ごしてね✨Merry Xmas🎄
ゆみちゃん💕
お元気そうや〜〜♪
🎄のナガマン母さま直伝の
ローストチキン!
これは⭐︎5個 ボチっ!(笑)
もし持ち込みパーティあったら作って持参できるからうれぴー*\(^o^)/*
由美 から りるのん
のんちゃんありがとう❤️
そうそう!鶏男二人が大好きなローストチキン🐓✨お母様のローストチキンにはまだまだ及ばないけど(笑)
のんちゃんファミリーも鶏好きなんだねっ😆我が家は安価でヘルシーな鶏で大喜びしてくれちゃうから助かるわぁ!
リスナップThank you❤️
のんちゃんHappy Merry Xmas🎄✨
由美 から さかぽん
さかぽんご無沙汰しちゃって💦
久しぶりの投稿でSDを理解するまでに時間がかかったわぁ😆
鶏男が2人いるから我が家はいつもコレ!Xmasだけに限らずチキンレッグが手に入ると作ってる!でもナガマンの母の方がやっぱり美味しいのよ😅
BBQなんかは蒸して漬けて持って行けるから便利ですよぉ!
リスナップありがとうございます❤️
さかぽんHappy Merry Xmas🎄✨
ステキなXmasを…
⭐️付けに走って来たよ🏃
このチキン、ほんっとに美味しかったから(ノ∀`*)
作ってみたい!レシピありがとう
あまりに美味しそうなお料理で、フォローさせてもらいました
よろしくお願いしますm(__)m
由美 から Noriko
のりちゃん
⭐️にリスナップにありがとうヽ(≧▽≦)ノ
今年は何だか忙しくて作れなかったけど年明けに作ろうかなと思う❗️
この写真は夏の終わりだよ(笑)
ホントざっくりレシピだから近々直さなくちゃなぁ😅
ありがとうねぇ❤️
由美 から Hiro
もぐもぐにリスナップにフォローまでThank you❤️
私もフォローさせてください(*´∀人)♪
よろしくお願いします!
ひろりん から 由美
ゆみちゃ〜ん♡
あけましておめでとう🎍
メッチャ美味しそ〜なお料理見逃しちゃってたよーー😫💦
ゆみちゃんSD再開するの楽しみにしてるね〜⁽(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)
今年もよろしくねっ☆‐(●≧▽)人(▽≦●)‐☆
由美 から ひろりん
ひろりんヽ(*^∇^*)ノ 
明けましておめでとう🎍✨
かなり遅めのご挨拶でごめんねm(;∇;)mお正月から連続勤務の残業続きで今日が終わればやっとお休み(笑)
最近はもぐもぐも出来てないけど今年は又SDの投稿数を増やせるように頑張るよぉ❗️今年もよろしくお願いします❤️
リスナップありがとう😊
浦島太郎 から 由美
この料理は、Proですね。
焼き加減が上手です。
料理関係の仕事をしています、
また教えて下さい💯⭐️⭐️⭐️
ランランらぁ〜ん から 由美
今日は楽しい時間ありがとうございます٩(◜ᴗ◝ )۶ ヨロシクお願いしまぁ〜す♪♪♪
由美 から ランランらぁ〜ん
こちらこそヾ(*''∀`*)ノ
楽しかったですねぇ♡
マッタリだけどよろしくお願いします(*´∀人)♪
ゆみちゃん、久しぶりに作らせてもらったよ〜
先日も作ったけどね、写真撮れずに食べちゃった♡
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