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手料理
  • 2020/10/13
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寒天レモンシロップ、愛玉子風

参考にしたレシピ
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愛玉子(オーギョーチー)、本物を作ったこともあるのだけどコストも嵩むし扱いづらい。ということで、寒天やアガーで愛玉子っぽいものを作るようになった。
本来のオーギョーチーとはだいぶ食感が違うのだが、京都は大極殿の琥珀流しが好きで、あれに近い固さの寒天に仕上げている。

詳しいレシピはInstagramに記載してあります。

#再現料理 #おやつ #プリン/ゼリー #台湾料理 #愛玉子 #大極殿 #琥珀流し #寒天 #レモン #レモンゼリー
こんばんは!綺麗ですね✨素敵です🙂
Yossarian から お料理様々ママ🤱💕
ありがとうございます😊 最近茶色い写真ばかりなので、たまには…💦
きれい❣️ちゅるんと食べたい💕美味しそう〜👍
Yossarian から かおる
するッと食べちゃいました😆 お腹に持たないのが欠点…
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