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手料理
  • 2021/06/22
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イチ特製の紅生姜❣️✨✨✨昨年の赤梅酢で漬けました。美味いよ〜❣️😄✨👍

参考にしたレシピ
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昨年作った昭和ど真ん中の梅干❗️残り少なくはなってきましたが、大丈夫❣️今年も仕込んでいます。😄

しかし、赤梅酢がけっこう残ってる。もったいないな〜。そだ!紅生姜漬けとこう❣️😄

作り方は簡単だ。新生姜を綺麗に洗って皮付きのまま1ミリに揃えてスライスする。

3%の塩で一時間くらい馴染ませる。水気を切って梅干干す時のザルに広げて2、3時間陰干しする。

2、3枚づつ揃えて1ミリの千切りにする。保存容器に入れて赤梅酢をひたひたに注ぐ。

でけた❣️これで完成です。一日置けば食べられるよ。僕は二週間くらい漬けとくけど。

赤梅酢で着色した紅生姜、海の精の製品を買うことが多いけど、高いからね〜!こうして作れば安く済む。ま、何でもそうだけど。😉

作る楽しみもあるし、何より美味い!やっぱ、手作りが一番だな。😄

今日は家族の為に、味見としてそのまま出したけど、牛丼には必須だし、重宝するんだコレが❣️😄

冷蔵庫で一年くらい保つけどね、新生姜の出回る夏と晩秋に作れば良いと思うよ。

これは美味かったよ❣️みんな喜んで食べてくれたよ。作った甲斐があったな。😆✨👍



あ、、、そだ!ちょっと言っとかなきゃな。

オレ、今日から3日間のプチ断食に入りました。
目的は味覚をリセットするためです。😉

と言えばカッコいいんだろうが、現実はそうじゃないんだよな〜😢

長年仲良くお付き合いしている持病の大腸憩室炎、ちょっと痛み出したので大事に至る前に治すことにしました。

断食による絶食療法ってヤツだな。😄

あ、自己流じゃないからご心配なく。ちゃんと主治医の了解も取ったからね。😄

それでは皆さま、復活は週末になると思います。それまでちょっとお休みだ❣️

じゃね❣ごきげんよう。さようなら❣️️😄✨💛


#紅生姜 #新生姜 #赤梅酢
イチ先輩!お疲れ様です( ̄^ ̄ゞビシッ

断食はそういう事情があるのね🥲🥲
痛み落ち着くといいね。

わたしはこの前プチ断食ダイエットしようとしたんだけど、半日でダメだったわ(^_^;)

お大事にしてね~🍀⊂( ・ω・ )♡
イチロッタ から まなまな♡
❣️
まなまなちゃん❣️

おはよ〜😃
断食2日目です。まあ、目的が目的だから、なんとかやれてる感じかな。
これ以上悪化すると二週間の入院絶食治療になるからね。
点滴に繋がれて安静にしてるだけの退屈な入院なんで困る。魚釣り行けんし。😉

まあ3日間だからあっという間だよ。😄

さあ、今日も暑くなりそうだよ。しっかり水分補給して体調崩さないように気をつけてね。

それでは今日も一日頑張ろうね、まなまなちゃん!ありがとね❣️😄✨💛
イチさんおはよー!!
手作り紅しょうが(・∀・)イイネ!!
美味しそう♡♡

家族のみんなが喜んでくれると
嬉しいね~(*´ω`*)

そして3日間の断食💦
断食後に痛みが引いていますように!!
頑張ってね!!
イチロッタ から からあげビール
❣️
からちゃん❣️

おはよ〜😃
痛みはだいぶ治まってきたぞ、2日くらいなら食べなくても何ともないよ。3日目からお腹空くから、そこを我慢すれば終わりだな。
断食明けのお粥が美味しいんだよ❣️味覚が完全にリセットされるからね、それが楽しみだね❣️😄

あ〜、早く紅生姜でご飯食べたい!あ、牛丼やな❣️

からちゃん、来てくれてありがとう。😄
今日は少し過ごしやすいんじゃないか?こっちは猛暑だけど。😅
お互い頑張ろうな❣️😄✨💛
イッちゃん☺️
持病が黄色信号🟡😣
今のうちにプチ断食で養生ね。
暑い時やから気ィつけてや💕
イチロッタ から サミカ
❣️
サミちゃん❣️

ありがとう!😄
だんだん痛みがやわらいでくるにつれて腹減ってきたぞ!😳

とりあえず水分補給だけはしっかりしてます。お陰でお腹がタポンタポンしてます。😅💦

サミちゃん、ありがとね❣️まあ、慣れてるから大丈夫だよ。🙆‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️✨😉
イチロッタちゃま、こんにちわ😉

手作り紅生姜、美味しそう🥰
牛丼にも焼きそばにもピッタリだね👌

そして、3日間の断食😱
入院する事を考えたらあっという間とは言うけど。。やっぱりイチロッタちゃまは意志が強いのだと思います🙋‍♀️

私なんぞは、休肝日すら守れない😅

身体をリセットすると、内臓も綺麗になるのでしょうね☺️
早く痛みが引きますようにー‼️
とっても美味しそうで
見たらイチさん

プチ断食?

無理しないように

私も日本酒飲み過ぎで明日胃薬貰いに行くから
イチさんと一緒に断食…
お酒控えるわ

一緒に頑張ろー
イチロッタ から ナオミ
❣️
ナオちゃん❣️

出た!ナオミ節❣️😳
酒🍶飲み過ぎて胃薬買いに行くなんて、
オッさんか!😳😳😳

あのな〜断食ってのは、そういうのとはちょっと違うと思うんやけど、、、

まあええか、一緒に頑張ろうな❣️😄

ナオちゃん、来てくれてありがとう。酒、ほどほどにしときや❣️😉✨💛
イチロッタ から fu♡
❣️
ふうちゃん❣️おこんばんは〜😄✨💛

あ!そうだ!焼きそばにも使えるんだ❣️
なんか、めちゃくちゃ焼きそば食いたくなってきた、、、😅💦

そう!こう見えて意思だけは硬い!と、言いたいとこだけど、けっこう優柔不断で朝令暮改なヤツです。😄

ま、やってみると楽しいし、それほど辛くもないよ。
オレ、飢饉がきても大丈夫かもね、🙆‍♂️

ふうちゃん、応援ありがとう。頑張るからね〜❣️😉✨💛
だ、断食、、、
「だんしょく」を変換して「男色」とか出てきて
あ!!違うのかってなくらい、縁遠い。。。
けど、身体の為なんですね🍀
そう言う私もご飯食べられなくなるときはあり、その時は身体が軽くスッキリした感じがします!
常々食べ過ぎか😅
最終日でしょうか?
お粥楽しみに過ごしてください😊

紅生姜大好き‼️
今年初めて梅干し漬けてまして、今朝、赤紫蘇を入れたところです。
この汁を取っておけばいいんですよねー??
楽しみでーす❣️❣️
イチロッタ から まめころ

まめころちゃん❣️

男色、、、違うし、、、😅💦

今日までのつもりだったけど、まだ少し痛みがあるから明日まで延長します。😄

お!梅仕事中盤戦だな、紫蘇入れたんだね!うちは今日やるよ。これから紫蘇買いに行きます。😉

赤梅酢、梅干漬ける段階で取っておけば良いみたいだよ。あまり取れないかもしれんけど少しあれば良いしね。😃
後は必要な時に梅干から取れば良いと思うよ。
僕は昨年漬けた梅干から取りました。最後に残ったやつ、一年寝かせてるから美味しかったよ❣️

まめころちゃん、来てくれてありがとう。今日も一日頑張ろうね❣️😉✨💛
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