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レシピ
材料・調味料
りんご
1個
バター
20g
黒糖(代用可)
20g
シナモン
少々
レモン汁
大さじ1
卵黄
2個
砂糖
30g
薄力粉
10g
牛乳
160g
バニラオイル
少々
パイシート
4枚
照り卵(卵黄+水大さじ1)
適量
作り方
1
★のりんごは皮と種を取り粗みじん切りにする。

鍋などにバターと砂糖を加えてバターが溶けたらりんごを加えて水分がなくなるまで弱めの中火で炒め煮る。

水分がなくなったらシナモンとレモン汁を加えて混ぜ、あ粗熱を取る。
2
☆でカスタードをつくる。

鍋などに☆を合わせてよく混ぜたら弱めの中火にかけ、絶えず混ぜながら15分ほど炊く。

とろみと綺麗なツヤが出てきたら火を止めバニラオイルを加えて混ぜ、容器に移しラップを密着させ急冷する。
3
市販の4枚入りパイシートをそれぞれ半分の正方形にし8枚にする。

シートの中心に冷めたカスタードと煮たりんごを適量乗せ、対角の角をくっつける。

ハケで照り卵を塗って200℃に予熱したオーブン下段で30分焼成。
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持ち寄りに良い1人分サイズ♪

カスタードとりんごを包んで焼いた甘さ控えめなアップルパイ♪

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