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レシピ
材料・調味料
乾燥タピオカ(小)
15g
糀甘酒(2倍濃厚)
大さじ5
牛乳
70ml
いちご
80g
★ 糀甘酒(2倍濃厚)
大さじ2
いちご(みじん切り)
20g
ミント
少々
作り方
1
タピオカは、たっぷりの沸騰した湯で20分茹でてそのまま5分蒸らし、中心に少し白が残ってる状態で水洗いする。
2
☆を混ぜ合わせ、タピオカを入れて浸しておく。
3
★はブレンダーで空気を含ませながら潰し混ぜる。
4
グラスに、☆&タピオカ→いちごみじん切り(少し残しておく)→★の順にいれ、いちごみじん切りとミントを飾る。
ポイント

タピオカは浸けておくと味が染みて美味しくなり、また沈むようになります。

みんなの投稿 (1)
ずーーっ前に流行った白くて小さいタピオカ、安かったので買ってみたのでアジアンスイーツにするつもりだったけど、まずコレに使ってみました〜

近年の黒っぽくて甘いのよりなんの味もしないけど逆に何にでも合うこっちが好きかも❤️
茹でるのも早いし☝️

甘さ控えめだったので甘酒もっと増やしてもよかったかも〜

#甘酒 #糀甘酒 #白酒 #タピオカ #いちご #ドリンク #スイーツ #おやつ #苺 #おうちカフェ #ギルトフリー #桃の日(3月3日)
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