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手料理
  • 2019/10/03
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晩ごはん

みんなの投稿 (8)
麻婆豆腐
切り干し大根の中華炒め煮
小松菜のナムル
モスグリーンさん✨ ・ω・)ノ【コンチニワ】
まとめて(((o’~’o))) モグモグすみません💦

麻婆豆腐大好きです❤️
私も先日作ったばかりです(-^艸^-)💕
コメントありがとうございます!いつも沢山のもぐもぐ、ありがとうございます!

麻婆豆腐美味しですよねー。ただレシピなく自己流なので毎回ちょっとずつ味が違う…ミッチ☆ママさんのレシピ教えて下さい🤗
ミッチ☆ママ から モスグリーン
あっ!
今コメント気付きました💦💦💦
すみません😭

私もいつも目分量で作っちゃうの😅

でも、使う調味料は決まっているから書いておきます✨

豆板醤、豆豉醤(黒豆発酵させたヤツ)、ごま油、醤油、オイスターソース、お酒、砂糖、鶏ガラスープの素、花椒
です‼️

オイスターソースとお砂糖は、隠し味程度に少しだけ入れます😊

最初に、長ネギのみじん切り、生姜、にんにくを炒めて、香りが出たらひき肉を炒め、豆板醤、豆豉醤を入れて更に炒めます。
鶏ガラスープの素をお湯で溶いて、炒めている所に入れ、お砂糖、お酒、オイスターソース、お醤油で味を整えて、お豆腐入れて火が通ったら、片栗粉でトロミ付け、最後に少しごま油かけて混ぜるとツヤツヤに仕上がりますよ👍✨
モスグリーン から ミッチ☆ママ
とんでもないです!むっちゃ丁寧にレシピありがとうございます!!!豆鼓醬は使ったことなかったです!最後のごま油もポイントですね。次回、いただいたレシピで作ってみます!
ミッチ☆ママ から モスグリーン
豆豉はちょっとクセがある香りだけど、入れるとグンと本場の味に近付く"気がします"(笑)
お口に合えば良いな😊💕
モスグリーン から ミッチ☆ママ
そうなんですね!
早速スーパーに行って探してみます😳ほんと丁寧に教えてくださってありがとうございました🥰
ミッチ☆ママ から モスグリーン
σ)>ω<*)テヘ💕
ありがとうございます😊
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