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手料理
  • 2022/03/27
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メバルと筍の炊き込みご飯✨✨✨出会いの料理だよ。めっきり春だね〜🤤

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春告魚メバル、最後の一匹は炊き込みご飯にしました。春らしく筍を合わせたよ。😄

走りの筍は10センチほどの小さなものを4本準備。このくらいのが美味いんよ、柔らかくてね。😋

下茹では家内に任せます。わが家は毎日精米するから米ぬかの心配は無用です。無農薬の米ぬかで茹でて貰いました。😉

四人分として2合炊きました。味付けは薄口醤油と日本酒だけ。それで十分美味しく出来るよ。😉

今回はメバルを入れるから油揚げは入れなかったけど、筍だけの時は入れた方が美味しいよ。

今回メバルはオマケだからね、あまり主張しない方が良い。あくまでも主役は筍だ。

そういう理由でメバルは三枚に下ろして骨抜きをしたフィレを2枚(一匹分)入れただけだよ。

炊くのは土鍋でも炊飯器でもどっちでも良いよ。炊き上がったらメバルをほぐしてざっくり混ぜます。

仕上げにお櫃に移して余分な水分を抜きます。この一手間で家庭料理が料亭に早変わりだよ。😉

ちょっと筍が多いかなというくらいが、筍の炊き込みご飯は美味しいよ。思いっきり春を感じて下さいね。😋

今回は小葱を散らしましたが、手に入る人は木の芽を叩いて入れてね。小葱より筍に合うからね、春を満喫出来ると思うよ。😆

以上、わが家の今年の初筍でした。美味しかったよ、ご馳走さまでした❣️😄✨👍💛







#メバル #筍 #炊き込みご飯
(*゚∀゚*)ムッハー
めっちゃ美味しそうな
炊き込みご飯
キターヾ(°∀° )/ー!

たけのこと
メバルちゃんの組み合わせ
(・∀・)イイネ!! サイッコウダネ!!

こちらでも
たけのこを見かけるようになったけど
まだ高くて買えないよー😅😅
早く安くなって欲しいな
(❁´ω`❁)*✲゚*
イチロッタ から からあげビール
❣️
からちゃん❣️こんばんは。😃

確かに〜😅、言われてみれば高かった。😅
ミニミニサイズが4本で500円。

まあ、今回はメバルのあるうちに無理した感じやな。大散財。😓

まあ、一ヶ月後には処理に困る状況になってるだろうな。待ち遠しいやら怖いやら。😆

からちゃん、来てくれてありがとう。週末のんびり出来たかな?
明日からまた頑張ろうね❣️😄✨💛
イチロッタさん!
このお料理、素敵(☆∀☆)キラーン!
美味しそうです!
惹かれます
イチロッタ から まゆみ
❣️
まゆみちゃん❣️ありがとう〜😆

まあ、こいつは美味いぞ。普通にめちゃくちゃ美味い❣️😋

そろそろ筍が出始めたでしょ、炊き込みご飯作ってごらん。魚がなくても油揚げで大丈夫🙆‍♂️美味しいよ。😆

まゆみちゃん、来てくれてありがとう。今週もお互い頑張ろうね❣️😆✨💛
イチロッタさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ

メバルにたけのこを合わせた
炊き込みご飯!!(๑º ロ º๑)!!‪
すーんごく美味しそう🤤

多めに入ったたけのこの
シャキシャキ食感❣️
たまりませんね~(^q^)

たけのこ食べたいって思いながら
最近うっかり買い忘れて
たけのこ欲が溜まってます💦
イチロッタ から にゃんぺこ
❣️
にゃんぺこちゃん❣️おはよー😃

最後に一匹だけ残ったメバル、みんなで食べれるように炊き込みご飯にしたんだよ。

筍たっぷり入れたから、おっしゃる通りシャキシャキ感満載!美味しかったよ〜😄

まあ、焦らなくていいよ、そのうち嫌になるほど筍食べることになるよ。😋

にゃんぺこちゃん、来てくれてありがとう。今日も一日頑張ろうね❣️😄✨💛
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