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手料理
  • 2020/05/27
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いわしの梅干しペースト巻き

レシピ
材料・調味料
梅干し
2粒
イワシ
3尾
小さじ1/2
味噌
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
茗荷
1/2
青紫蘇
6枚
オリーブオイル
大さじ1
片栗粉
大さじ1
白ごま
小さじ1
作り方
1
イワシを3枚おろしに皮面に軽く塩をしておく。梅干しはたたいてペースト状にする。
2
たたいたうめにみじんぎりした茗荷、味噌、醤油、酢を入れよく混ぜる。
3
イワシを水分をキッチンペーパーでしっかりとふきとり内側に紫蘇、2で用意した小さじ1程度の梅干しペーストをのせしっかりと巻く
4
オリーブオイルを入れたフライパンで各面焼く90秒程度蓋をして焼いていく。
5
器に盛り刻んだ青紫蘇とお好みで白ごまをふりかけて完成
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この時期になると食べたくなる梅干し料理。スーパーでたくさんイワシを売ってたのでクルクルと巻いてみました! # #簡単料理 #おつまみ # # #焼き魚
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