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手料理
  • 2013/08/23
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麻婆ナス春雨

レシピ
材料・調味料
ナス
3本〜5本
豚ひき肉
200gくらい
ししとう
5本〜
春雨
好きなだけ
にんにくしょうが
各1かけ
長ネギ
1本
作り方
1
にんにく・しょうが・長ネギはみじん切りにして、ごま油で炒め香りを出したところに、ひき肉投入〜
その間にナスを切って塩とごま油をからめてレンジで3分ほどチン!
2
ひき肉の色が変わったら鶏ガラスープの素と水1カップほど入れ、煮立ったところに長さ半分に切った春雨を戻さず入れる。フタをして春雨が戻るまで煮る。
3
春雨が煮汁を吸ってトロっとしてきたら、豆板醤、味噌、酒、砂糖、麺つゆで作ったタレを入れる。
ししとうやピーマンなどの野菜を入れるときは、このタイミングで。
全体に味が回ったら、レンジから出したナスの水気を軽く切ってから合わせて完成♪
ポイント

最後に山椒をお好みでかけて、いただきます(^○^)

みんなの投稿 (11)
ナスと春雨たっぷりでトロトロ〜♪
糸唐辛子が合ってますね☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
100投稿おめでとう💕
なっちゃん から きゅうちゃん
リスナップありがとうございます(*^^*)
ほんまや〜!100投稿だった!
春雨は戻さずに投入するので味が染み染み♡美味しかったです♪
こんにちはぁ〜♪♪♪
フォローありがとうございました。
ヨロシクお願いします♡
それから‼それから‼
♪♬ ♫♪♬٩(◜ᴗ◝ )۶ノ♬♪♫ ♬♪
100投稿 Congratulations!!
ありがとうございます♡
これからも参考にさせていただきます(*^^*)
なっちゃん から ランランらぁ〜ん
わーい♡ありがとうございます(*☻-☻*)
よろしくお願いします!
フォローありがとうございます✨
ちょくx2出没してる所があって何処かお会いしてるかもですね(*≧艸≦)
よろしくお願いします❗
なっちゃん から 🌈Ami🍻
リフォローありがとうございます♡
行動範囲似てますかね〜?(*^^*)
よろしくお願いします♪
フォローありがとうございます😄
よろしくお願いします♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

お肉屋さんなんですね☝
うちは、お酒屋さんです。でも、私は、お酒の事は全くわかりません
(;¬∀¬)ハハハ…
なっちゃん から akiko
リフォローありがとうございます♡
私もお店のコトはよくわかりません(笑)
よろしくお願いします(*^^*)
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