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手料理
  • 2013/03/11
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カボチャ折り込みパン

レシピ
材料・調味料
作り方
1
こねる。
まとまったら、5分から10分おく。
少しこねて、バターを入れてこねる。
2
一次発酵2倍まで。
今回2時間。
3
広げて、2回3つ折りしてベンチタイム20分。
4
折り込む。3回。
今回はカボチャ。
5
二次発酵。
今回は2時間半。
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