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手料理
  • 2021/11/05
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白いカルピスクリームパン

レシピ
材料・調味料 (9分割)
[カルピスクリーム]
砂糖
20g
溶き卵
1個分
薄力粉
20g
牛乳
100ml
カルピス原液
100ml
[カルピス白パン生地]
強力粉
220g
薄力粉
30g
ドライイースト(金サフ)
3g
砂糖
15g
練乳
15g
3g
無塩バター
20g
牛乳
100ml
カルピス原液
80ml
作り方
1
[カルピスクリーム]
砂糖と溶き卵をボウルに入れ、泡立て機で白っぽくなるまでしっかり混ぜ合わせる。

薄力粉をふるい入れ混ぜる。

牛乳とカルピス原液を加えて混ぜ合わせ、ザルでこしながら耐熱ボウルに移す。

レンジ(600w)で2分加熱して、泡立て機で混ぜ合わせる。

再度2分レンジ加熱して、泡立て機で均一に混ぜ合わせて粗熱を取る。

クリームの表面に添うようにピッタリとラップをかぶせて冷蔵庫で冷やしておく。
2
[カルピス白パン生地]
ホームベーカリーにセットして、1次発酵までおまかせする。
3
パン生地を9分割して丸め、生地を裏返して麺棒でまるく伸ばし、真ん中にカルピスクリームを大さじ1強乗せて、生地を半分に折り畳む様にして包み、端を指でつまんでとじる。

2次発酵する。
4
パンの表面に分量外の強力粉をふるいかけ、180度に予熱したオーブンで温度を160度に下げて15分焼成する。
ポイント

カルピスクリームは少し余りました。残りはクラッカーに塗ったりして召し上がれw。

みんなの投稿 (3)
白いカルピスクリームパンが焼き上がりました。
開いちゃった子を味見しますw。

#ただいま焼き立て#菓子パン#クリームパン#カルピス#白パン
ふんわり真っ白クリームパン😍
食べたら幸せになれるヤツだよぉ😍
山本真希 から みったん
みったん🐒
カルピスのギフトを頂いたから、パンにしてみたよ〜😄
クリームもパンもカルピス風味でほんのり爽やかなのが美味しいよ😋
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