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手料理
  • 2016/04/30
  • 15,403

スウェーデン風ミートボール

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
合いびき肉
450グラム
1個
パン粉
0.5カップ
牛乳
大さじ3
小さじ1
コショウ
少々
ディル
小さじ1
ナツメグオールスパイス
各少々
玉ねぎのみじん切り
0.5カップ
バター
大さじ1
バター
大さじ1
小麦粉
大さじ4
ビーフストック(固形ブイヨンのお湯でといたもの)
1カップ
生クリーム
1カップ
乾燥ディル
小さじ1/4
塩胡椒
少々
彩りにパセリのみじん切り
適量
作り方
1
玉ねぎをみじん切りにしバター大さじ1で透き通るまで炒める。
2
ボウルに、卵パン粉牛乳を加え、パン粉がしっとるするまでおく。ひき肉炒めた玉ねぎを加え、塩からオールスパイスまでのシーズニングを全て加え、手で粘りが出るまでこねる。冷蔵庫に入れて少し冷やすと扱いやすい。
3
3センチから4センチのボール状に丸める。両方の手のひらで転がすようにするときれいに丸まる。
4
少量のオイルを入れたフライパンで中心まで火が通るまでミートボールを炒める。または天板に並べて180度のオーブンで25分程度焼く。
5
ソースの作り方。ソースの材料は■。フライパンにバターを入れて熱し小麦粉を加え焦がさないように炒める。
6
ビーフストックを少量ずつ加え玉にならないように混ぜながらソース状になるまで混ぜる。費用弱火にして生クリームとディル、塩胡椒で味付ける。
7
ミートボールにソースをかける。マッシュポテト、リンゴンベリーのジャムを添えて本格的スウェーデンの味❣️
ポイント

少量のインスタントコーヒーを香り付けにプラス。

みんなの投稿 (1)
甘いジャムを添えるのがポイント。クリームソースで美味しくミートボールをいただきます。IKEAでもお馴染みのスウェーデンのミートボールをご家庭で。
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