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手料理
  • 2016/12/01
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グルテンフリー米粉うどん

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小麦アレルギーの娘のために米粉うどんを試作。
予想以上にうどんでびっくり❣️
小麦粉の風味はないので(当たり前ですが(^^;;)、小麦の風味という点では本場讃岐には及ばないけれど、タピオカ粉のコシが素晴らしい美味しいうどんになりました。満足)^o^(


配合
米粉75g
タピオカ粉35g
塩ふたつまみ
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