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手料理
  • 2019/08/13
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タイ風パクチーそうめん🇹🇭×🇯🇵

レシピ
材料・調味料
大豆のお肉ミンチ
50g
生姜(みじん切り)
1片
にんにく(みじん切り)
1片
パクチーの根(みじん切り)
あるだけ
パクチーの葉
好きなだけ
(飾りに一部残して、後はみじん切り)
鷹の爪
1本
胡麻油
大匙1
オイスターソース
小匙1
大匙1
ラカントs(砂糖でも可)
小匙1/3
レモン汁
大匙1〜お好みで
素麺
100g
胡麻油
適量
作り方
1
①.フライパンに胡麻油、にんにく、生姜、パクチーの根、鷹の爪を入れ香りが立つまで焦がさないように炒める。そこへ大豆のお肉ミンチを入れ混ぜ合わせ、ナンプラー、オイスターソース、酒、ラカントsを入れ好みの味に整える。2〜3分炒め、火を止め、レモン汁とパクチーの葉を入れ混ぜ合わせる。
2
②.素麺を好みの硬さに茹で、流水でしっかり洗い滑りを落とし、水気をよく切り、①と和える。(冷たいのが良い時は、①もしっかり冷やし、素麺も氷水で冷やしたものを使うといい。)
3
③.②を器に盛り、残りのパクチーの葉、レモン(あれば)を飾って出来上がり。
ポイント

今回、パクチーは20㎝くらいのものを5束くらい使いました。

辛いなのが苦手な方は鷹の爪を除いても可。

みんなの投稿 (9)
オーガニックのパクチーが手に入ったので、大豆のミンチ残り半分を使って、パクチー沢山使用したタイ風パクチーそうめん作りました。
暑い夏にピッタリです😊
#簡単料理 #お昼ご飯 #そうめん #タイ風 #パクチー #ダイズラボ #大豆のミンチ
イチロッタ から みずほ
うわ、美しいお料理ですね!(//∇//)
あ、はじめまして。リスナップありがとうございます。
フォローさせて頂きました。よろしくお願い致します。(^∇^)
これは私のストライクゾーンのど真ん中😍
ほんと、暑い日にピッタリ❗️
我が家もだれか作って〜😆
みずほ から イチロッタ
イチロッタさん♪こんにちは。
嬉しいコメにフォローまでありがとうございます😊こちらこそよろしくお願いします🙇‍♀️
みずほ から izoom
ドストライク投げちゃいましたかー⚾️💥😆
ナンプラーとレモン汁があればなんでもタイ風になっちゃいますよね😅暑い日でもこれならバクバクたべられます😁

うちも水菓子誰か作って〜www
K
こんにちは。
すごく美味しそうですね!
ぜひチャレンジしたいメニューです!
みずほ から K
Kさん♪はじめまして。こんにちは😄
モグリスにコメまでありがとうございます😊

簡単に出来てしまうのでぜひお試しください😁
このスナップ食欲そそるねー🎵
パクチー苦手だけど、食べちゃうよ❤
みずほ から ゆっこ
ゆっこさん♪ありがとうございます😊

パクチー苦手なんですねー😅
三つ葉だと思って食べちゃいましょう😆

私もバクバク食べられるようになったのはここ数年ですよー😅十数年前始めてパクチーの香りを嗅いだ時は"くっせー‼︎"って思ってましたからね😅そんなものでも食べられちゃうようになるもんですね😁✌️ゆっこさんもいつかパクチー盛り盛りで食べてるかもですよーw
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