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手料理
  • 2018/10/24
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秋メニュー🍁 切り干し大根のペペロンチーノ🌶

レシピ
材料・調味料
切り干し大根
2袋
ツナ缶 オイルなし
1缶
オリーブオイル
大さじ2
にんにく微塵切り
1から2かけ
🌶唐辛子
1本分
オイスターソース
加減してね
クレイジーソルトなど
小さじ1
コンソメスープ
1/2カップ〜
付け合わせの飾り野菜
ありもので
作り方
1
切り干し大根は水に戻して、ザルにあげて絞っておく
2
ツナ缶お好みで汁ごと使う
3
フライパンにオリーブオイル熱し にんにく投入 タネを出してカットした唐辛子も入れます
4
ツナ缶を炒める
5
火が通りすぎないうちに切り干し大根入れてまぜまぜ
6
クレイジーソルトなどのハーブソルトをフリフリ
7
コンソメスープを水加減みながらいれて よく味をなじませる
8
オイルやハーブソルトなど お好みのお味に整える 最後にオイスターソースを入れながら味を整えて⤴︎⤴︎
9
焦がさないように味が馴染んだら完成
10
お皿に盛り付けて 飾りのお野菜なども添えていただきまーす✨
ポイント

お店で食べてハマった切り干し大根のペペロンチーノ
お店の方が インスタグラムでオイスターソースが決め手ですと教えてくださいました。
でもまだまだ再現途中です😆

みんなの投稿 (11)
切り干し大根のペペロンチーノ🌶に
最近はまってます✨🌶✨
夏場はさっぱりとマリネ風の切り干し大根の作り置き多かったのですが

濃厚に仕上げた切り干し大根は
この時期の作り置きにオススメです✨✨⤴️

ツナ缶が無かったので
酢大豆を入れていますが
この組み合わせも美味しいです✨✨💕
じゅんけ から chiaki3
ちあきちゃん😆お疲れ様😆コレめっちゃいい👍お弁当にもいいけど👉👈なによりも🍺アテにも良さそうだね😽🍺😂
chiaki3 から じゅんけ
じゅんけたん〜❣️
お疲れ様🌛✨ お弁当にも良いけどアテにもいい感じでしょ😬✨常にそこはブレない🤗

にんにくプンプンにしても良いし
お弁当用だと加減できるから

大人の切り干し大根✨
最近はまってるよ💕

今週も後2日だね
頑張ろうね✨

来てくれてありがとう〜💫
ことり* から chiaki3
chiakiちゃん♡おはよ~(* ´ ▽ ` *)ノ
これはめっちゃ好み~😆
ピリッと味の切り干し大根とっても美味しそうだね!
酢大豆?←無知な私😅
酸味のあるものなのかな?
大豆も切り干し大根と合うよね~♬
栄養も満点でお弁当のお菜にも良さそうだね😁💕💕
千秋ちゃん〜^^👋
こんにちはー🎵 おつかれさまねぇ♡

おっ❣️ 私の大好きな…
切り干しちゃんとお豆さんのコラボだわ😍
最近また、切り干し愛 増殖中だから…
レシピ嬉しいなぁ〜🎵
ツナ缶も買ってあるし。。◯😌💭
いいね〜 いいね〜〜👍❤️🎵
chiaki3 から ことり*
ことりちゃん🕊✨
ありがとう〜

ツナ缶が無くて
作り置きの酢大豆を入れました❣️
この組み合わせも美味しくて〜ビールが🍺美味しいです💖

今年はお野菜も高騰してるし
買い置きや乾物や買ったものを無駄なく消費しなくては💦

老いじたくの我が家は あるもの 買えるもので 乗り切る覚悟です〜😆
chiaki3 から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃん❣️
この切り干し大根のペペロン ふと立ち寄ったお店で出していて そこから
模索中なの〜

お店のはもう少ししっとりしていたんだよね
生パスタが売りのお店だから

もしかして
パスタの茹で汁も入れてる気がするの🤓🧐🤨

でも
コンソメスープ と合わせても
なんでもありなのがお料理だよね

こずえちゃんの 感性で楽しんでみてね〜❣️❣️✨✨💕💫
ちあきちゃんおはよー。これ美味しそうだわー。ツナ缶入れたら味がささっと決まるもんねー❣️
chiaki3 から 咲きちゃん
咲きちゃん〜
こんばんは〜✨✨ コメントありがとう😊✨✨
切り干し大根 楽しみ方色々あるよね

この前お店で食べたのが美味しくて
再現したいけど 何となぁく違うのよ

でも、ツナ缶と合わせるととてもいい感じだから
また作ってみる😊

一昨日夜から急性胃腸炎になって寝たきり状態だったの、、
さらにさらに
お返事遅れちゃってほんとにごめんなさい🙏
ばろん から chiaki3
千秋ちゃん💓
こんばんは(´∀`☆)⋆*✩⑅◡̈⃝*

ご無沙汰しちゃってごめんね💦


こちらのメッセージ見てたら少し前に急性胃腸炎になってたって…😰😨💦💦
今は体調の方は大丈夫かな?

週末は少しゆっくり出来るのかな?

こちらのお料理❣️
切り干し大根のぺペロロンチーノのを🌶✨
ツナ缶の旨みとニンニク、唐辛子のピリ辛にぷんぷん✨がとっても美味しそう~😙❤️❤️
お弁当にも良さそうだね😁👍
( 。・ω・。)ノ 凸ポチッと⭐️付けたよん😙💓

切り干しって煮物料理くらいでレパートリーの少ない私だけど、千秋ちゃん、マリネや作り置きに色々作ってたね😁👍
いろんな食材を上手く調理するところはさすが千秋ちゃんだなぁ~って😌💕
chiaki3 から ばろん
ばろんちゃん
コメントありがとう〜
この切り干し大根のペペロン🌶
ほんとにほんとに美味しいから
作ってみて〜
もちろんレシピはばろんちゃんのやり方で✨✨
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