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手料理
  • 2021/10/18
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シンプル揚げごぼう

レシピ
材料・調味料
ごぼう
約300g
片栗粉
約大さじ1/2
揚げ油
適量
粗塩
適量
粗びきこしょう
適量
作り方
1
ごぼうは太めに棒状に切り(今回は斜切り)、水に軽く晒す。
2
ごぼうの水気をしっかり拭き、ボウルの中で片栗粉を薄くまぶす。
3
揚げ油を170〜180℃に熱し、ごぼうを入れて表面がカラッとするまで揚げる。
4
油をしっかりきってから塩とこしょうをふる。
ポイント

*片栗粉をまぶ時はボウルを煽りながらすると上手く均一にまぶさります。
*塩とこしょうは冷めてからふっても大丈夫です。

みんなの投稿 (1)
ごぼうの一番好きな食べ方♪
片栗粉を薄くまぶして揚げるだけで、塩こしょうでシンプルに。
ごぼうの甘味を感じて美味しい✨

娘たちもこの食べ方が一番美味しい〜と言ってどんどん食べちゃうので食物繊維のとりすぎに注意ですね(笑)

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#揚げ物 #塩味
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