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手料理
  • 2014/11/07
  • 5,728

牛乳パックでミニあん角食☆

レシピ
材料・調味料
(牛乳パック1本分)
強力粉
150㌘
ヨーグルト酵母元種
60㌘
豆乳
80㌘
マーガリン
10㌘
砂糖
大さじ1
ひとつまみ
こし餡黒豆煮
各適宜
作り方
0
まず下準備として、切り開いた牛乳パックに合わせてオーブンシートを切り取り折り目を付けて、中敷きシートを作っておく。
1
こし餡・黒豆煮以外の材料を捏ねてまとめ2〜2.5倍まで1次発酵。
2分割し、15分のベンチタイム。
牛乳パックの高さに合わせて生地を麺棒で細長い楕円形にし、端のとじ目部分を残してこし餡を塗り上に黒豆を散らす。包み込んで端をとじ転がして整える。もう一本も同じようにし、二本の生地をねじり合わせる。
オーブンシートを敷いた牛乳パックに入れて2倍まで2次発酵。
2
牛乳パックの注ぎ口を耐熱の金属製クリップで止め、予熱したオーブン200℃で20分焼く。
焼き上がったらショックを与え、取り出し冷ます。
みんなの投稿 (56)
ヨーグルト酵母の元種で、牛乳パックを型代わりに使ったミニ角食を焼いてみました。
こし餡と黒豆煮入りです。
型が小さいので、餡を巻き込むと切り口が残念な感じになりそうだと思い、2本の生地をねじる様に合わせて成形してみたのですが‥これまた‥中途半端な(笑)(*´ω`*)ゞエヘ
でも‥ふんわり美味しく焼き上がりました♡
こんばんは。

あんこアンテナ
早めに反応しました:D
山本真希 から miyako
みやこさん☆
新記録ですね(*^^*)
センサー正常です!
リスナありがとうございます♡(*゚▽゚)ノ
私も
あんこアンテナ
早めに反応しました!
あんこに黒豆~♪たまらんよー。
めちゃウマウマそうだよー。♡o。(๑✪‿✪๑)。o♡
山本真希 から しょうこ
しょうこさん☆
センサーじゃなくてアンテナでしたね(笑)(*´艸`*)
あんこはパウダーから作ったので、甘さ控えめで塩も少し入れて甘じょっぱい感じですよヽ(=´▽`=)ノ
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
とみくみさん☆
確かにとみくみさんはヨーグルト酵母アンテナですね(笑)(*^ω^*)
この前山食撃沈したので、取り敢えずはミニサイズから‥と思いまして(*´ω`*)ゞエヘ
ふんわふんわですよ♡
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
私も今日は早かった~♪。。ヨーグルト酵母アンテナ反応(笑)
牛乳パックで昔パウンド焼いたことあるけど、パンもこんな上手く焼けるんだね~~♪ふわふわ伝わる~~♪美味しそうに出来たね~!(^^)!
ほう!牛乳パックで!
あんこ入りは魅力✨牛乳と一緒にいただきたいな😊

お陰様で、最近ようやく酵母がイーストの代わりになるのだと理解しました。(合ってる?)
まきちゃん〜角食を牛乳パックで作っちゃうなんてナイスアイデアだね👍
酵母今おやすみ中!
気合い入れないとできないわー😅

やっぱりパンも和のイメージだなーまきちゃんは💗
真希さん、ふうちゃん可愛い😍
おめでとうございます💕
お手製のヘアアクセ、似合ってる🎵

ママの子供の頃に似ているんじゃないの?

今日は和風パンですかー。
色んな酵母を起こしているみたいだけど、パンのふくらみ方やお味が違うのかしら?
奥深いものですねぇ😳
山本真希 から とも
ともさん☆
すっかり酵母アンテナバリ三状態ですね(笑)(*´艸`*)
ヨーグルト酵母良いですね♡発酵もはやくて生地も扱いやすかったし、何より食感がホントにふわっふわで美味しいです(≧∇≦)/
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
山本真希 から まるま
まるまさん☆
合ってる合ってる(笑)!ついでに始めてみますか?(*´ω`*)

牛乳に合いますね!‥でも、生地材料には豆乳使用なんですけども(笑)٩((灬∀灬))۶エヘッ*+
ふわふわで食べ始めたら止まりません(≧∇≦)/
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
山本真希 から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoさん☆
ともさんと同じで、牛乳パックをケーキの型に使った時に思いつきました(*´∀`*)
確かに気温下がると時間かかりますからね!ヨーグルト酵母は発酵がはやかったので助かりました(*^^*)v
何だかねパッと閃くものが和に染まってますネ♥(* ̄∀ ̄)ゞエヘヘ
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
山本真希 から かずきっちん
かずさん☆
はい!実家に近いお寺にお詣りしたので、帰りに寄ったら生き写しだと言われました(笑)( ´ω` )
本人もご満悦でしたよ( ´ ▽ ` )ノ

酵母によってクセがありますね!ヨーグルト酵母は発酵がはやくて生地も扱いやすかったです(*´∀`*)
ふわふわで美味しく仕上がりました♡
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
牛乳パックで、作れるんですね!

真希さん、流石です。とっても美味しそう♪
山本真希 から ゆっこ
ゆっこさん☆
牛乳パックって丈夫で、使い勝手が良いですよね!
前に何となくスクエア型のケーキが焼きたくて、牛乳パックを使った時に思いついたんですよ( ´ ▽ ` )ノ
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
まきさん、すごい*\(^o^)/*
牛乳パック使ってますね〜(*^^*)
私も、牛乳パックは、全部
取って、何かに使ってます♡
パン型にもなるんですね(*^^*)
豆乳いり、いいですね♡
山本真希 から ハル
ハルさん☆
ハルさんも牛乳パックリユース派だったとは(笑)(*´艸`*)
丈夫だし何かと使い勝手が良いですよね!工作にもお料理にも♡(≧∇≦)/
オーブンで焼いても火事になりません!いい仕事しますよ(,,•ω•,,)و♡
ふわふわで美味しく焼き上がりました( ´ ▽ ` )ノ
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
牛乳パックで?
すご〜い(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
天然酵母 まだ手を出せてない💦
まきちゃん ご伝授下され💋
真希ちゃん、おはよ~
しょうこちゃんのあんこアンテナは早かったねーー!
あんこ好きの私のアンテナは、時差のせいか1日おくれての察知です📡(笑)

ヨーグルト酵母で牛乳パン、それにあんこ、、、 サイコーで~~す🎵
山本真希 から *seiko*
seikoちゃん、おはよう☆
大きい山食は使う粉の量と捏ねる労力で、撃沈した時のダメージも相当なので、エコに細細と焼いてみました(笑)(´>∀<`)ゝ
私もまだまだお勉強中だけど、今回はプレーンヨーグルト120㌘・強力粉30㌘・砂糖30㌘を合わせて発酵させた元種を使いました(*^^*)
中々優秀なお子で嬉しいです♡
山本真希 から りえぞ~
riezooさん、おはようございます☆
1回あん食焼いてみたかったんですけど…まずはミニサイズで(笑)(´>∀<`)ゝ
ヨーグルト酵母良いですね♪またスイーツ使いもしてみたいです♡
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
ヤマザ◯のパンのキャンペーンが終わったらホシノを起こしてみようかな
香ばしさや甘みは、天然酵母が最高ですね
牛乳パックワークもいいですね(*^^*)
山本真希 から 佐野未起
Mikiさん、おはようございます☆
パン系キャンペーンの商品は牛乳パックと同じく使えますよね!!何年か前のサラダボウル愛用してます(笑)(*´艸`*)
ホシノ酵母使い勝手も良さそうですよね♪天然酵母はイーストより粉の美味しさがひき立つ気がします♡楽しみですね( ´ ▽ ` )ノ
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
真希さん♡私も食べたーい‼︎
何て美味しそうなの?!
最後、うちの酵母ちゃんは 元気なくて、うまくいかないの(。-_-。)
今 起こしてる子達が元気だといいな。
真希さんに続きたい(^_-)
山本真希 から nononko
btnonさん、こんにちは☆
このパンめっちゃ美味しかったです(*´∀`*)
うちも最近発酵に長時間かかって、焼き上がりも?な感じで萎えてたけど、ヨーグルト酵母は元気ですね(๐^╰╯^๐)
今、無花果酵母を起こしてます( ´ ▽ ` )ノ粒粒が楽しめるパンを焼きたいなぁ♪
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
真希ちゃん、美味しそうー💕あんこ好き😊レシピ読んだけど難しくてわからなかった 爆
まだまだパンの道は長いのうー😚なので焼いたやつちょうだい😁
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん☆
わかった!手取り足取り教えに行くわ(笑)♡
酵母のパンは時間がかかるから‥お泊りになっちゃうの♪どうしよう(笑)♥(♡>艸<♡)きゃ
冗談はさておき…咲きちゃんならその気になれば、なんやかんやしつつも凄いの焼けちゃうよ♡(≧∇≦)/
リスナありがとう٩(๑>▽<๑)۶
May
牛乳パック‼️燃えないの??なんてヤボな疑問😂
ねじりを加えたなんてすごーい👏めっちゃ美味しそう〜〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
わたしも焼いたやつ所望〜😍
酵母って聞いただけで、頭が真っ白になる私〜〜😭
まきさん♥️
牛乳パックでパン焼けるんですか〜!凄いっ💕
あんこ入りで、四角い形で、可愛いパンですね😊
山本真希 から May
Mayさん☆
牛乳パックは丈夫で賢い子だよ!(□-□)✧+
ホントはもちっとネジネジ模様が浮かび上がる予定完成図だったんだけども、中途半端な濡れ場みたいに絡み合っちゃったのねん(笑)(ฅωฅ♥)照
ヨーグルト酵母は元気で、使った分かけ継ぎしたら蓋押し上げるぐらいなのだ٩(๑ˆOˆ๑)۶♡
リスナありがとう٩(๑•∀•๑)۶
山本真希 から なお
なおさん☆
他に適当な型を持ち合わせてなかったので、牛乳パック使っちゃいました(笑)(´>∀<`)ゝ
ふわふわで甘さ控えめあんなので、食べ始めたら止まりませんよ♡
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
凄い‼️
牛乳パック確かに丈夫ですよね✨
オーブンも👌なんですね(*☻-☻*)
あんこに黒豆
食べた〜い(^o^)
山本真希 から みきお
みきおさん☆
焼いても火事にはなりませんよ(笑)(≧∇≦)/
前に牛乳パックでケーキを焼いた時に思いついたんです(*^^*)
甘さ控えめなあんこで、ふわふわパン美味しかったです♡
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
さわこ から 山本真希
(o^^o)模様、カッコええよー!
牛乳パック!ええ仕事するね!
山本真希 から さわこ
さわこさん☆
カットすると中々モダンな模様になりましたね(*´∀`*)
牛乳パックはホントに丈夫で使えますよね!エコパン、また焼いてみます(≧∇≦)/
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
牛乳パックにもいろいろな使い方があるんですね!
取っておけば結構使えそう〜(*•∀•*)
山本真希 から 佐倉
佐倉さん☆
そうなんです!焼いてもちょっときつね色にはなりますけど、燃えません(≧∇≦)/
パウンドケーキ型っぽくしてミニ山食にも使えますよね(*^^*)
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
あん食大好き~(*´∇`*)

トミーズのあん食が大好きで、見かけたら買っちゃう~(^ω^)

このサイズ食べ過ぎなくていいですね!
って言いながら、どんどんスライスしてそうだけど…

まきさん、遅れましたが七五三おめでとうございます(*^^*)
ふうちゃん色白の可愛いお着物姿だわ~(*´∇`*)

うちの娘は7歳は小舞妓ちゃんに変身しました。夏の日焼けがやけに気になる色黒白塗りの小舞妓でしたが…f(^_^;
山本真希 から sakurako
sakurakoさん☆
あん食なんだか和みますよね(*´∀`*)
そうそう!最終的には試食コーナーのおばさんの様に切っては娘に渡し‥自分も食べ‥な感じでした(笑)(´>∀<`)ゝ

七五三のお祝いコメントまでありがとうございます♡
色白は夫似ですね。夏に結構焼けたのにあっという間に白く戻って‥羨ましいです(╥ω╥`)
小さな舞妓さんは可愛らしいでしょうね♡京都ならではな感じ!良い思い出になりましたね(*^^*)
リスナもありがとうございます(*゚▽゚)ノ
あんこが入った角食パン、ふんわりしていて美味しそうですね♡
牛乳パックで作れるとは驚きです!
私もいつかはパン作りに挑戦!と思いながらも全然できてません😅
そう言えば、真希さんが豚の生姜焼きを作られていた際にご紹介されていたdancyuの本を購入しました。美味しそうなものばかりでどれから作ろうか迷ってます✨
今のところ、煮玉子と生姜焼きを作りました♬教えて頂きありがとうございます♡
ちぽさん☆
ちょっと面白く焼き上がりましたよね(笑)(*´∀`*)
牛乳パック良い仕事してくれました!ふわふわで旨しです♡*\( ˆoˆ )/*
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
山本真希 から nana
nanaさん、今晩は☆(*^^*)
ヨーグルト酵母は初めて起こして使ってみたんですけど、中々優秀でふわふわに焼き上がりました♡あんも甘さ控えめで食べ始めたら止まりません(≧∇≦)/
nanaさんパン作りされたらすごい綺麗に成形しそうなイメージです(*´∀`*)

dancyu今度はお肉限定で保存版が出てるみたいです。SDにも愛読者さん多いみたいですよ(^-^)v
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
nana から 山本真希
あっ♬これまた嬉しい情報をありがとうございます♡お肉限定のレシピですね!探してみます( •ॢ◡-ॢ)-♡
いつもありがとうございます。
山本真希 から nana
いえいえ(*^^*)
私も新聞の広告見て、「チェックチェック!」って思ってたんです(笑)( ´ ▽ ` )ノ
koichiさん☆
以前本でもっと細長いバトン型で、ネジネジして焼いていたスナップが浮かんでやってみたけど、牛乳パックじゃ太め長さで足らずの中尾彬ハーフになりました(笑)(。-∀-)
でも、エコで使い勝手も良いのでまた焼きます(*^^*)
リスナありがとうございます♡
黒豆も入ってるんですね!
好きな物ばかり入ってます(*´艸`)💕
牛乳パックで可愛角パン、素敵アイデア!
酵母が成功したら作ってみま〜す😅
いつになることやら(´-﹏-`;)
山本真希 から ゆぅみん
ゆぅみんさん、こんにちは☆
自分の好きな感じに焼くとこんな風になりました(*^^*)
牛乳パック開かずに取っておいてまた焼こうかと思ってます(笑)♡
いきなり中種法で起こしたヨーグルト酵母種を使ったんですけど、中々元気でかけ継ぎ後も勢いある感じですよ( ´ ▽ ` )ノ
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
まいり から 山本真希
私も色々パン焼きたいけど、オーブン故障中なの〜😅
山本真希 から まいり
まいりさん☆
アララ…、直せるの?
うちも突然故障して焦ったよ!
パン焼き熱が冷めないうちになおると良いね( ´ ▽ ` )ノ
まいり から 山本真希
もう、古いから無理なんだよ。
2階に、展示会で使ってあるから安く買ってるんだけど凄く重たいから旦那も持って降りれないの。
だから、焼こうと思ったら屋根裏の収納庫に延長コード持って行ってすれば出来るのだけどね😅
山本真希 から まいり
それは…大変そうだね。(。>Д<)
せっかく気持ちがノッてるのにね!
新しいの買ってもらえないの?(´・ω・`)
まいり から 山本真希
いつか買ってもらう❗️
いやいや、貰わないと困る〜😁
まいり から 山本真希
旦那食いしん坊だから作れないって言って買ってもらう😆👍

さっき、出張から帰って来てパン食べて、今日私が作ったの一通り味見したよ😋
山本真希 から まいり
だねだね〜!
美味しいの作るからって説得作戦だね(*^ー゚)b
まいり から 山本真希
💪頑張るからね〜👍
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