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手料理
  • 2017/06/09
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紅茶の時間でカンパーニュ

みんなの投稿 (18)
紅茶の時間を頂いたときから考えていた

紅茶の時間で酵母は起こせるのか…

無糖ストレートティにお砂糖を足してふりふり
さらに調子に乗りダージリンの茶葉も投入
様子を見ること数日
蓋を開けるときわずかにシュッと🎵
あら🎵
来たかも🎵
と思いつつももう少しブクッと来るまで様子見ることとし、さらに数日
蓋を開ける度静かになる紅茶の時間…

昨日まで約2週間
間で数回お砂糖を足してはフリフリし
室温で放置ももうこれ以上は無理かも…
オリはあったように思ったけど
さすがにもう諦めパンにすることに
イーストで😁

そしてこれまた久しぶりの
ミニ醗酵かごを使って
カンパーニュ作成

前から皆さんがされていた
焼成時にボウルをかぶせるってやつ
へーーーっと思いながら見ていたけど
試してみたら、なんとっっっ!

結構なぱっっっかーーーーーん✨

なーーーーんや
素直にもっと早くやっとけばよかった💧
これは次から必ずボウル必須🙋

味はしっかりと茶葉の色も香りも
しっかりと出ていて
酵母起超す段階で何度も砂糖を足したので
甘さはしっかり🎵
 
なによりも
ムスメがえらく気に入って
朝から2枚も食べる
こんなこと最近のムスメにはなかなかないこと✨
紅茶の時間を飲んだときも
いい香りがする美味しい紅茶でした✨

残念ながら酵母は起きず
パンの仕込み水で使うことになりましたが
これも楽しく美味しい試みでした✨



@
すげー✨パックリン⤴⤴
テンションあがるねー🙌
紅茶、茶葉で酵母やったことあるけどめちゃ風味最高級だよー❗

紅茶の時間、スターター使っても❌かねえ?
おはようございます❣️

パッカーン✨カンパ😆🙌

このクープ見るとテンション上がりますね😍💓💓💓→クープフェチ😽

紅茶の香りがするカンパ😌✨
美味しそーですね〜😍😘
美人さんのカンパ😘😘😘
好きだわぁ〜♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡

☝️☝☝☝こちらの酵母を起こす過程もとても勉強になります_φ(・_・
高野裕子 から きみち
きみちん🎵

パックリン、テンション上がったわーー🎵
こんなにぱっくりいったのは初めてだから、皆さんがボウル被してた意味がやっとわかった✨

スターターね、スターター
それ考えなかったわー💧
1回やってみる☝
ありがと、きみちーん💕
高野裕子 から カンカン
カンカンさん🎵

いやー、パッカーンカンパ、こんなにもなったのは初めて🎵
クープフェチ、分かります☝
私もだから(笑)

紅茶の香りのパン、実はあこがれでした
でもうちの夫が紅茶をてかったパンやお菓子が嫌いで、今まで作らなかったんだけど、やつが嫌いなら食べなきゃいいわと思って、我慢するの止めて挑戦してみました😁

そしたらムスメがえらく気に入っちゃいました💕

紅茶の酵母はまたやり直してみます☝

カンカンさん、ありがとう💕
私も、クープフェチ😆💕💕
これは、テンション上がるね〜〜✨✨
高野裕子 から yucca@
yuccaちゃん🎵

ボウル被せ効果、すごいよねー✨
こんなにメリメリ来るもんなんだね💕

紅茶の香りも良く美味しいカンパになりました🎵
次は紅茶で酵母起こさなきゃ💕

ありがとう、yuccaちゃん✨
裕子さん😊
すみません🙇‍♀️ボウルをかぶせるというのは??!どういう事ですか?
私も良くカゴで発酵させ焼く時は外して焼きます。こんな風に丸く膨れないし、クープを入れればなおさら平らになっちゃいます。

ボウルをかぶせるというのは?🙄

暇な時で良いので教えて下さい🙇‍♀️
高野裕子 から きゅうちゃん
きゅうちゃん💮

えっとですね
二次発酵のあとクープ入れるでしょ
そのようなおーぶんにいれるときにボウル被せちゃうの
そしてそのまま焼いて途中でボウル外してのこり焼く
そしたらね、ボウル外したらメリメリしてるよ!
試してみてください、ほんとにメリメリするから☝
きゅうちゃん から 高野裕子
裕子さん😅
ありがとうございます🙇‍♀️‼️
本当に
お返事ありがとうございます😆

裕子さんにも
相手にされなくなっちゃった💧って思って。いっぱい甘えて愚痴ばかり言ったから、あきれられたと思って。

私、空気読めなくて。コメントしちゃってすみませんでした。
カカオニブパンの方で飛ばされちゃったから…もうダメだ〜って諦めていました。教えてもらえて嬉しいです。

朝から泣いてて😅いつもは怒る主人が珍しくなぐさめてくれました。
きっと、忘れた頃に返事が来るよって。
こんなに早くお返事もらえて
本当にどうもありがとうございます😂
高野裕子 から きゅうちゃん
きゅうちゃん

お返事遅くなったの、ごめんなさいね
日中忙しくてSD開けられなかったのー🙏

カカオニブパンで飛ばす?
何を?

きゅうちゃん、そんなに考えすぎないで
SNSと言う特殊なつながりって、コミュニティが取れるようで、どこまでほんとに取れてるのかわからない、と思うこともありますね
でもそんなに気に病むことないよ、きゅうちゃん
気持ちが持たなくなっちゃう😊

こんな風に質問をくださったら、すぐには無理かもだけど時間が出来たらすぐにお返事しますよ🎵私でよければ😊

だから朝から泣いたりしないでー💮

でもほんと、ボウルやってみてね(しつこい私)
きゅうちゃん から 高野裕子
裕子さん🙇‍♀️💦誤解です〜
書き方悪くてごめんなさい🙇‍♀️
お返事は遅くても全然いいのです!!
泣いてたのは…
私の勘違いと思います😰💦ごめんなさい🙏

カカオニブの丸いパンの時に、わーすごいクープ割れだ!と思って思わずコメントしちゃったんです〜!

お休みして見るだけって言いながら図々しいかなと思ってます。
それで、私のコメントは無視されたのかと勝手に思ってしまいました。
ごめんなさい。
裕子さんと同じ事を主人も言ってます。やっぱり似てる。

私は…ダメダメですね〜😅💦

裕子さんに嫌われちゃったと思って泣いてたら、主人が最初から嫌われてたのかもよっていうの💧

もう😢

裕子さんにも嫌な思いさせてごめんなさい🙇‍♀️
もっと強くなりたいです🐢💨💨💨
高野裕子 から きゅうちゃん
きゅうちゃん

もーーー、ご主人意地悪ね😁
嫌いだったらこんなにやりとりしませんってば😊

こちらこそタイムリーにお返事できなくて心配かけてごめんね、きゅうちゃん

投稿したってしなくたって、コメント書くのはありだと思うし、に行くのも自由☝
ぜんぜんいいのよ、きゅうちゃん
何にも悩むことも気に病むこともないですよー🎵
高野裕子 から きゅうちゃん
あ、見に行くのも自由、です
見と言う字が落ちてた💧
きゅうちゃん から 高野裕子
裕子さん😅
すみません💦気を使わせてしまいました🙇‍♀️
お返事は全然!遅くっていいです〜
本当に早いとか遅いとかじゃあないのです😰ごめんなさい
誤解されてしまうと悪いので…正直に言うと…😞
ちょうど、私がお休みすると言ってすぐにカカオニブパンにコメントしちゃって。だから…私だけ返信が無かったのかなと思いました。私の前の人も後の人にも返信していたようで。
なんとなく、弾かれちゃったと思ってしまったのです。ごめんなさい🙏

あー本当にごめんなさい🙇‍♀️

主人もなぐさめてはくれてるのですが…チクチク地雷踏むから😤
おまえだけ面倒なんだよ!とか
無視されてるんじゃないとか…

お騒がせしました😢

ボール被せて作ってみます!

裕子さんの真似してアレンジチャバタは載せました〜😉
あまり膨らまず気泡もなく、やっぱり難しいです。

時間ができたらひょっこりあらえあれるかも💨💨💨🐢
高野裕子 から きゅうちゃん
あら、失礼いたしました🙏
私うっかり前後の方に先にお返事しちゃったんですね、ほんとにごめんね🙏

きゅうちゃん、無理せずのんびりパン楽しもうよ🎵
作りたいときに作って、投稿したくなったらしましょう🎵
まいり から 高野裕子
私も、裕子さんのパンは いつも見て こんな感じに焼けるの素敵だわ〜って思ってるの❤️
私ね、ハードパン大好きでね😋
口角を切らない程度に 頬張りたいよ〜😉 顎も外れない様にね😆
高野裕子 から まいり
まいりさん

ありがとうです🎵
のど詰めないでね(笑)
口角切る寸前なパンが焼けたら走って持って行きます🏃
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