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手料理
  • 2013/04/04
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チョコラングドシャ♡

レシピ
材料・調味料
作り方
1
無塩バターをクリーム状に練り砂糖、塩を加えふんわりするまで泡立て器で混ぜる。
2
①に篩ったアーモンドプードルを加え混ぜ、ほぐした卵白を3回に分けて加えその都度よく混ぜる。
3
バニラオイルを加え混ぜ、篩った薄力粉を粉っぽさが無くなるまで切るように混ぜる。
4
絞り袋に入れオーブンシートを敷いた天板に間隔を空けてお好みの大きさに絞っていく。
5
170度に余熱したオーブンで20分位焼き上げる。ケーキクーラーにクッキングペーパーを敷き冷ます。
6
クッキーが冷めたら溶かしたチョコレートをサンドしていく。
ポイント

バター、卵白は分離しないように室温に戻しておく。(分離しにくいレシピになってますが)絞る時、間隔を空けないと焼いている時に広がって来ますのでくっ付いちゃいます。冷ます時キッチンペーパーを敷くのは余分な油を取るためで省いても問題ないです。

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サクサク美味しい☆
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