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手料理
  • 2014/06/27
  • 87,443

カボチャ入りカスタードクリームのアップルパイ

レシピ
材料・調味料 (6 人分)
牛乳
250cc
小麦粉
25g
卵黄
3個
砂糖
60g
カボチャ
お好みで
バニラエッセンス
適量
バター
10g
りんご
1個
砂糖
お好みで
蜂蜜
お好みで
シナモン
お好みで
冷凍パイシート
今回は3枚
作り方
1
計量カップにカボチャマッシュを入れて牛乳を加えて250ccにします。バニラエッセンスを適量加えて混ぜる。
2
ボウルに卵黄と砂糖を入れてよく混ぜ、カボチャ入り牛乳50ccを入れて混ぜる。
3
小麦粉を振るい入れよく混ぜて、カボチャ入り牛乳を全て入れてよく混ぜる。
4
耐熱ボウルにザルて濾して、ふわっとラップをかけ、レンジ500wで3分。
5
よく混ぜ1分チン。もう一度よく混ぜ1分チン。よく混ぜたら熱いうちにバターを入れてよく混ぜる。
6
バットに流し入れぴっちりラップをかけて冷ます。カボチャ入りカスタードクリームの完成。
7
☆りんごは皮を剥き薄切りにして耐熱ボウルに入れ、砂糖•蜂蜜を振り、ふわっとラップをかけてレンジ500w10分。取り出してシナモンを振り冷ます。アップルの完成。
8
型にクッキングペーパーを敷き、冷凍パイシートを置いてカボチャ入りカスタードクリーム→アップルを置き、冷凍パイシートを飾り、オーブン200度中段で20分から30分焼きます(各家庭のオーブンで焼き加減の違いがあるので、パイに焼き目が出たらOK)。
ポイント

我が家の子供たちはアップルパイが大好きなんで、砂糖を減らしカボチャで甘みを出してます。
あったかいアップルパイにバニラアイスやフローズンを添えて。

みんなの投稿 (1)
子供たち大好きアップルパイ。三日連続で焼いてます(´∀`;)
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