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手料理
  • 2021/12/18
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仕込み上々💛粒マスタード

レシピ
材料・調味料
作り方
1
シードのゴミをさっと取る
煮沸消毒した瓶にシードを入れ、酢をひたひたまで注ぐ
220ccくらいかな?
2
塩、ハチミツも加えてよく混ぜる
2時間ほどして酢を吸っていたら残りの100ccを入れ
混ぜて3日間ほど軽く蓋をのせて室温で放置
3
1週間過ぎくらいから美味しくなってくる
ポイント

自家製はうまい❣️

みんなの投稿 (3)
いつもはりんご酢で作るんだけど
今年はワインビネガーと2種類で漬け込みしてみた

10日ほど経って食べ比べ
りんご酢の方はつんと来る酢の香りが残り
スパイシーな美味しさに♡
ワインビネガーの方はマイルドな酢の香り
口当たり良いさっぱりしたうまみが♡

迷ったけど今年はワインビネガーで仕込みを
することに

蜂蜜も入れてトロリといい仕上がりになった😃
さて、お裾分けしなくちゃ

私的には熱々のメンチカツにたっぷり載せて
食べるのにハマってます😆

ちなみに、2色のマスタードシードの違い
イエローシードは香りがよくて
ブラウンシードはピリっと辛い

ブレンダーで潰してもいいんだけど
私はこのプチプチ感も好きなのでそのまま
おいしそー❤️
あまねこ🌿 から sonoko
めちゃ簡単です!
そしてお裾分けしたらとても喜ばれます
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