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手料理
  • 2014/11/20
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づけ鮪とブルーチーズ

レシピ
材料・調味料
作り方
1
酒、みりんを煮切り冷まし、牡蠣醤油、オリーブオイルを混ぜ、薄めに切ったまぐろの赤身を半日漬ける。
2
まぐろの、上にブルーチーズを乗せシブレットのみじん切りを散らす。
ポイント

大田先生のレシピです。

シブレットが、なかったのでディルを乗せましたが、ネギが一番近いと思います。

みんなの投稿 (1)
ワインとチーズの会のお料理3品目です。

づけ鮪の、ままで食べるのでしたら岡山のマスカットベリーAが合いますが、今回、ブルーチーズが乗っているので、合わせているワインは、ボジョレーです。

添えてある物やソースがちょっと変わるだけで、ワインが全然合わなくなったり、合わなかったワインがベストマッチになったり…❣⃛(❛ั◡˜๑)♥ྉ
面白いですね˚‧*♡ॢ˃̶̤̀◡˂̶̤́♡ॢ*‧˚
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