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手料理
  • 2020/01/04
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豚肉のパテと焼豚

レシピ
材料・調味料
豚ロース肉豚カツ用
100g
豚挽き肉
250g
ミックスナッツ
40g
熱湯
200ml
パン粉
10g
牛乳
大さじ1.5
1/2個
赤ワイン
大さじ2
5g
黒胡椒
適量
ナツメグ
少量
ジンジャー
少量
ローズマリー
適量
ローリエ
1枚
マスタード
作り方
1
ミックスナッツは熱湯に入れて10分おく
豚ロース肉は1cm角にカット
ボウルに・を混ぜ豚挽き肉とロース肉を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる
2
水気を拭いたミックスナッツも加えて混ぜる
少しずつ手に取り空気を抜きながらパウンド型に詰めて行く
3
型を高い所から落とし空気を抜く
ローズマリーをふりかけローリエ中央におく
アルミホイルを被してふたをする
4
バットにキッチンペーパー敷きパウンド型をおく
バットにぬるま湯注ぐ
オーブン180度で60分焼く
5
竹串さして肉汁が濁っていなかったらok
ローリエ取り除きホイル被せて上に重しになるものを置いて冷ます
6
粗熱取れたら冷蔵庫で半日落ち着かせる
食べやすい大きさにカットして器に盛り付ける
マスタードを添える
みんなの投稿 (5)
今夜は豚肉のパテと焼豚を作りました
豚三昧 笑
豚肉のパテは初めて作ったので不細工ですがまた作ってね!頂きました(^^)v
焼豚はご飯の上に乗せて煮詰めたタレをかけて焼豚丼にすると最高です⤴︎
#おうちご飯#豚肉のパテ#焼豚#焼豚丼
お正月休みもあと1日...また夕飯頑張ります
おはようございます😃
焼き豚、私も作って実家へ持って行きました。
豚肉のパテ💕オシャレだね😁
色々入ってる?
noe
めんちゃん、おはよう😃
豚のパテ美味しそう〰💓
今日で、休み終わりかー
早いねー😅
めんちゃん から iguigupop
iguちゃん焼豚は喜ばれるね☺️
パテには豚ロース肉の角切りとミックスナッツが入っているよ👍✨
めんちゃん から noe
noeちゃんこんにちは😃
パテ家族に好評だったからまた作ろうかな〜
休みは早いね💦
もう少し休みたいな〜😅
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