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手料理
  • 2021/01/01
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●一の重 祝い肴、口取り 数の子、田作り、松葉串黒豆、たたきごぼう、手綱蒲鉾、鶴蒲鉾、伊達巻、鮭昆布巻、栗きんとん、だし巻き玉子 ●二の重 焼き物 酢の物 鰆西京焼き、海老、紅白なます、菊花かぶら、鯛龍飛巻き、焼き豚 ●三の重 煮物 華蓮根、里芋、松笠くわい、管牛蒡、ねじり梅、手綱こんにゃく、高野豆腐、矢羽絹さや

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新年明けましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします

いつもと変わらない年明けに改めて感謝する令和3年の元日。檀家のお寺に除夜の鐘をつきに行き、夜が明けてから改めてお年玉を持って行きました。

おせち料理は節供ごとに、生命力に満ちた旬の食材でご馳走を作り、お供えし、それを皆で分け合って戴くことで無病息災を願います。
我が家のお正月のおせちには一般的な伊達巻きなどの(関東だけ?)お料理は入れないのですが、今年は個人個人ミニ三段重にして一般的なものを詰めることにし、掻敷や寿の焼印を使って仕上げました。

皆さまのこの一年が佳い年でありますように

#おせち #おせち料理 #三段重
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