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手料理
  • 2017/06/18
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カンタン黒酢☆黒酢漬け鰯のハーブグリル エスニックみつば添え♪

レシピ
材料・調味料 (6 人分)
12尾
カンタン黒酢
70cc
小さじ1/2
ハーブソルト
適量
作り方
1
鰯は頭を落とし内臓を取り冷水できれいに洗いペーパーで水気をしっかりきる
2
①をボールまたはジッパー付き袋に移し、カンタン黒酢と塩を入れ一晩冷蔵庫で寝かせる。
3
グリルパンまたは、フライパンにオーブンシートを敷き②を取り出し軽く水分を拭き取ってから両面にハーブソルトをカリカリとふりかけて並べ蓋をし弱火で焼く。
4
オーブン160℃で余熱し、③の片面に火が通ったら、オーブンシートごと鉄板に移しかえオーブン下段160℃で表面に焼き色がつくまでじっくり焼けば完成
ポイント

オーブンはメーカーにより温度調節が違いますので、温度は調整して下さい。

みんなの投稿 (6)
モニターのカンタン黒酢も残り僅か😅
お買い物に行ったら、出会ってしまったのです鰯くんと🐟✨
見た瞬間、これは絶対黒酢漬け😍
とニヤニヤしながら買ってきました😆

片面はじゅわ〜〜💕
もう片面はカリッパリッ💘
少し面倒な製法だけど欲張りな私は1尾で2度のおいしさを味わいたくなるので、このやり方で( ̄∀ ̄)❤️

大根おろしか、胡瓜、トマトおろしのトッピングもいいな〜😍💕
そう思いつつも、鰯にハーブソルトをカリカリしたので、やっぱりダブルハーブ🌿のトッピングで🤗
本当はパクチーで作りたかったけれど、家族はNG‼️
三つ葉ジェノベーゼはOKだったので、三つ葉でエスニック風なトッピングとしました🤗

三つ葉とは言わず、鰯にのせて出したところ…
食べれるじゃん🎵
みんな食べるじゃ〜ん🎵💕

鰯の脂と、香草の香りがとってもマッチ✨
家族が食べ終わった後に、
コレ、三つ葉だよ( ̄∀ ̄)
と言ったら…

🐩(お姑さま)「嘘っ💦⁉️ 」

🐕🐕🐕🐕(夫、息子×3)
「マジか⁉️😲😅」

ですって(⌯˃̶᷄ ꈊ˂̶᷄ ૢ)ꋧ

実験成功✨✨
黒酢のおかげで、鰯くんもとっても柔らかく嫌味な脂感でもなく身離れがとっても良い仕上がりになりました🤗
黒酢の効果ってスゴイ✨
三つ葉ジェノベ大活躍だね~(*≧∀≦*)黒酢欲しくなってきたな~😅
このは から まめ
まめさ〜ん🎵
三つ葉ジェノベーゼ大活躍だったけど、こちらのエスニック風も家族食べれた〜〜🤣
黒酢オススメよ🤗💕
桜央里 から このは
このはさーん(*´▽`*)

先程は嬉しいコメントありがとうございました(≧∇≦)

黒酢のレシピだぁ(*>∇<)ノ
鰯と出会っちゃったのね😆🐟🐟🐟

黒酢で漬けるとやっぱりフワフワしてそうだね😃💖
しかもオーブンで焼くから外がパリッ、中はジュワ〜ってなるのも魅力〜(♡ω♥ノ!)..・°☆
1匹で2度の美味しさが幸せだよね〜о(ж>▽<)y ☆

しかも、ハーブソルトが私も好み😆

しかも、このはさんの実験
大成功話も興味津々😍✨
三つ葉ジェノベーゼって結構エスニックなお味になってるのね😃💕

なんか、爽やかで夏にも使いたくなっちゃうな〜☘️

このはさんのご家族も今度はパクチーでも大丈夫かな?なーんてだんだん思ってきちゃう感じだねぇ😆💫☘️
このは から 桜央里
桜央里さ〜ん🎵

こちらにもありがとうございます😊

黒酢漬け、鰯の身離れがよくてふわっ❤️じゅわ〜💕脂分も嫌味がなく仕上げにオーブンに入れたのでパリッ♪
ハーブ大好きなので、ハーブソルトに三つ葉トッピングしました😋❤️

三つ葉、家族は苦手な食材なんだけど、ジェノベーゼでハマり気味だったので、今回は三つ葉をザクザク切ってナンプラーやレモン、辛味をプラスしてちょっとエスニック風な味付けにし鰯にのせて出してみたの( *´艸`)

食べたのよ〜〜🤣
三つ葉と分からず水菜か豆苗と思ったみたいで😆
実験成功の巻🌟でした ‼‼(⌯˃̶᷄ ꈊ˂̶᷄ ૢ)ꋧ
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