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手料理
  • 2022/01/23
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三國シェフのシューファルシ

参考にしたレシピ
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メイン材料が残っていたのでシューファルシを初めて作りました。
三國シェフがおっしゃるように日本のロールキャベツとは違い、肉ダネがふわっと柔らかく優しい味わいでした。
動画では赤ワインと合わせていらっしゃいましたがお肉料理の中でもかなりさっぱりとしていたので(豚肉のみで作った場合)白ワインにも合いそうでした。

ロールキャベツは春巻きのように巻いて包みますがシューファルシはラップの上にキャベツを置いて肉ダネを包む簡単おにぎり方式なので簡単かと思いましたが
キャベツの葉が薄いので力が入り過ぎると葉っぱが破れてしまいます💦
ポイントは
①キャベツをしんなりするまで茹でるか蒸しておく。
②筋の部分はきちんと取り除く。
この2つでかなり作業がしやすくなると思います😊

本格的なフレンチの味がお家で楽しめてダブルグーでした👌👌✨


#つくれば三國 #再現料理 #焼く/炒め物 #肉料理
ス〜さん、こんにちは😊
はじめまして(*^^*)
#つくれば三國 で🔍 したら
ス〜さんのシューファルシが見つかって
わぁ✨⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
SDでもつくれば三國で投稿していて
それも同じシューファルシだったので
嬉しくなっちゃいました🥰
リフォロー、リスナップもありがとうございます❁❀✿✾✨☺️


私も薄い葉っぱは破れましたよ~
塩茹でして芯を取って破れたら
2枚合わせて補充( ˙ᗜ˙)ダネ!
ラップでにぎにぎは 手毬ずし方式で
楽しくにぎにぎ😊で
まん丸で可愛いシューファルシ
楽しくて美味しいレシピに感謝ですね💕
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