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手料理
  • 2014/08/13
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牛肉のバルサミコソテー

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
ホルモンフリー牛こま切れ
150g
バルサミコモデナIGP【ブランド名:コラビータ】
大さじ1 1/2
パプリカ(赤・黄色)
各1/3個
タマネギ
1/2個
ズッキーニ
5cm
しょうゆ
大さじ1
モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒塩)【ブランド名:ソサルト】
適量
オリーブオイルピュア【ブランド名:コラビータ】
適量
作り方
1
食材をカットする。
・パプリカ・・・3cm角切り
・タマネギ・・・くし切り
・ズッキーニ・・・5cmの棒状
・ニンニク・・・薄切り
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、牛肉を焼き、塩・コショウする。
3
2にオリーブオイルを足し、タマネギ、パプリカ、ズッキーニを炒め、しょうゆ、バルサミコ酢を加えて炒める。
4
器に盛りつけ、コショウを振りかけたら完成!
ポイント

野菜は熱くしたフライパンで、一気に火をいれるとしゃきっとした食感に♪

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【レシピ有】【調理時間20分】牛肉の細切れと夏野菜を、バルサミコ酢で炒めました!酸味が利いた、夏にぴったりなすっきりとした一品です♪
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