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手料理
  • 2022/01/16
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自家燻製の豚バラベーコンとシーザーサラダドレッシングです

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久しぶりの男の手料理~!
今年に入りゆっくり仕事を始めようとしましたが、メーカー営業の責任者としては半導体不足継続のままで年度末を向かえそうで、売上予測が下がるプレッシャーを感じていてキツイです…。まぁ、だからこそ手料理は気分転換に必要な訳ですけどね😅💦
そして今日作ったのは最近ハマっている家庭用燻製器を使った豚バラベーコンの燻製になります。
TOKYO-Xのバラ肉をローズマリー,ハーブ,粗塩,黒胡椒などで軽くシーズニングしてから低温グリルしてからお気に入りの桜チップで15分ほど燻製すれば出来上がりです。ちなみにドレッシングは卵白,牛乳,レモン果汁,お酢,ニンニク,粉チーズ,黒胡椒を使ったシーザーサラダドレッシングにしました。
いつものお肉の味が2ランクアップする家庭用燻製器。当然無煙ですからよろしければ試してみてくださいね。また、今年も無添加に拘ったアラカルトを試みますので、どうぞよろしくお願い致しま~す😄👌
おはようございます☀(^O^)
お仕事、お忙しそうですね。。

週末の男の手料理、今回は燻製豚バラベーコン😃
低温調理でシットリと仕上がってますね!
燻製の香りがしてきそうです。✧◝(⁰▿⁰)◜✧
シーザーサラダのドレッシングは卵白も使う。
知らなかったです。(^^ゞ

彩りよく盛られたプレート😋👍

週の始まり…… 今週もFIGHTで頑張りましょう~
ᕦʕ •ᴥ•ʔᕤ
motohiro から ☆Yumi☆
こんばんは、わざわざコメントを戴きありがとうございます🎵
表面をカリっと強火で焼き上げるのも善いのですが、じっくり焼き上げる低温グリルの方が好きかな(笑)
ちなみに燻製器はパナソニック製の家庭用です。IBUSISTやColemanより手軽に扱いやすいのでお薦めですよ。
毎日寒い日が続いていますので体調にお気をつけ下さいね~😊✋✨
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