• お気に入り
  • 460もぐもぐ!
  • 51リスナップ
手料理
  • 2014/03/03
  • 20,002

桃の節句膳

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
道明寺粉
100g
出汁
3/4C
刺身用鯛
小さめひとさく
桜の葉の塩漬け
4枚
桜の花の塩漬け
8枝
銀餡
出汁
1C
少々
小1
みりん
小1
片栗粉
小1
作り方
1
昆布に酒をふりしとらせる、そこに塩をして4枚に切った鯛をのせ再び酒をふる。
2
道明寺粉は洗って水を切り10分ほど置く、出汁3/4Cを入れラップし電子レンジで7分チン!
蒸らしたあと塩を少々ふりまぜる。
3
道明寺を4等分して、桜の花をのせた鯛を包み込み、形を整えて桜の葉で巻く。
4
蒸篭に昆布をひきその上にのせて、4分蒸す。
5
銀餡の材料を沸かし、片栗粉でとろみをつける。

器に盛り桜の花を飾り、銀餡をかけてどうぞ!

お好みでわさびなど…
ポイント

桜の葉と花は塩出しして下さい!

みんなの投稿 (46)
里美 から 里美
🌸梅花ちらし寿司
🌸桜鯛の道明寺蒸し
🌸菜の花の出汁酢浸し
🌸はまぐりのお吸い物

鯛の道明寺蒸しは堀江ひろ子さんレシピです。
🌻ユンジョン🍒 から 里美
フォローありがとうございます。
宜しくお願いします‼︎💝
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
流石 里美ちゃん 素敵な御膳だね~(´∇`)
一つ一つが丁寧で 手が込んでて見習いたいわ~(´ω`)
またまた素敵な感じですね(^ ^)
このセット食べたい♡
そらのんみこ から 里美
今晩わ〜✨
さすがに美しいですね〜(p〃д〃q)❤️❤️
素敵〜💕💕
里美 から とも
ともさん、ありがとうございます💕
夫には物足りないみたいでしたが…ダイエット中ということもあり、我慢していました(笑)
ともさん、いつも嬉しいコメントをありがとうございます😍

リスナップもありがとうございました。
里美 から tellcky
てるさん、ありがとうございます😊
まだ桃の節句が嬉しい私です(笑)
白酒ならぬ、焼酎で乾杯しました!
可愛くないですね💦

リスナップもありがとうございました。
里美 から そらのんみこ
そらのんみこさん、嬉しいコメントをありがとうございます💕

桃の節句…いくつになっても楽しいですね😍
何かを口実に乾杯したいだけかも(笑)

リスナップもありがとうございました。
頬、桃色に染まります💘
なんと素敵な御膳サマ〜
里美 から シロー
ヾ(*≧∀≦)ノ゙ 嬉スィ~★♪🌸
思いっきり桃色にして良かった💕(笑)

今日だけは皆、桃色ですよね!
お酒もいただいてますます桃色です😊

リスナップもありがとうございました。
このレシピは、とっても品を感じますわ~~❣❣・・・お上品に、食います~~!!^^🎵★~
里美 から *ママちゃん*
LuLuさん、楽しくて、嬉しいコメントをありがとうございます💕

どうぞ、食っちゃって下さい笑
もとぱん から 里美
おはようございます😄
これが正しい節句献立✨✨って感じですね💕道明寺蒸しまで作るなんて、脱帽👒 こんなお膳を頂くと背筋が伸びる気がします❗️
やっぱり里美さんはプロレベルだわ
(^_^)☆
里美 から もとぱん
もとさん、おはようございます😊
もとさんにそんなふうに言っていただいたら…(*´Д`*)ポッ恥ずかしいです!

道明寺蒸し、とっても簡単レシピなんです。ピンクに染まった道明寺粉も売っているので、気軽にできます🎵

もとさんこそ、昨日のパーティーメニューにビックリですよ😳
あんなにたくさんのバラエティに富んだお料理を一人で作られるなんて…手際の悪い私には絶対に無理です💦

リスナップもありがとうございました。
もとぱん から 里美
道明寺粉や桜葉を見かけますが、レジまでは連れて行けず f^_^;
今度挑戦してみようかな✌️こんなきっかけを頂けるのもSDのお陰💕

昨日は人数が多かったので少し疲れました💦本日ダラダラしてます😁
里美 から もとぱん
そうですよね、
お疲れ様でした💕

ゆっくりなさってくださいね😊
ひろりん から 里美
わぁ♡ 里美ちゃんのやっぱ素敵〜*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*
うっとり御膳だわ〜💓
こんな素敵なの食べれたら自分も上品になれた気分になるわ〜✨
里美 から ひろりん
ひろりんさん、こんにちは😊
たくさんコメントされているのに、私にもいつも嬉しいコメントをくださって、すごーく嬉しいです😍
ありがとうございます❤️

そんなふうに言っていただいたら出前しちゃいますよ(笑)
リスナップもありがとうございました。
プーティ から 里美
さとみちゃん、スゴイ〜✨
道明寺って 普通お家じゃ出ないよね⁉︎
どこかの料亭⁇かと思った(*⁰▿⁰*)
でも、さとみちゃんのスナップだ〜✨ってすぐ分かったよ〜♪
大人な感じのお雛祭り、ステキ💖
里美 から プーティ
プーティさん、こんばんは😊
見に来てくださってありがとうございます💕
プーティさん、私のスナップだってわかってくださったんですね❗️
すごーく嬉しいです🎵🎵🎵

道明寺蒸し、普段は無色の道明寺粉でつくるといいですね!

リスナップもありがとうございました。
ランランらぁ〜ん から 里美
美しい⁺✧.(˃̶ ॣᵕ ॣ˂̶∗̀)ɞ⁾⁾素敵御膳
料亭みたいです〜♡
桜鯛の道明寺蒸しを作っちゃうあたりは、流石!里美さんですね(*'▽'*)凛としたお料理で素敵☆☆☆
里美 から ランランらぁ〜ん
ランランさん、おはようございます💕
嬉しいコメントをありがとうございます😊

夫には物足りない量でしたが、ダイエットには良いかも😁…ということで我慢してもらいました(笑)

リスナップもありがとうございました。
里美 から kzsyk
おはようございます😊
とんでもない😅
でも、お褒めいただいてヽ(*>∇<)ノ🎵

リスナップもありがとうございました。
ハル から 里美
わぁ!😳
素敵な膳ですね〜(#^.^#)
里美さんみたいな品のある
お料理される方は、SDでも、
数少ないですよ(*^^*)ステキ♡
里美 から ハル
ハルさん、こちらも見てくださってありがとうございます💕

イベントのお料理は、だいたいお店の真似っこです。
食事に行ったら写真を撮って、参考にさせてもらっています。
あっ!出来そうなものだけね(笑)

リスナップもありがとうございました。
kumi から 里美
わ〜💕素敵なお雛様膳✨
見てるだけでウットリ、心が落ち着くわ

お家でこんなお料理作っちゃうなんて、里美ちゃんステキ😍
azuki から 里美
もうこれ、事件です💕
素敵過ぎちゃう食卓♡
おいしそうだしーっ❗️
里美 から azuki
あずきさん、こんにちは😊

あずきさんて褒めて育てるタイプのママでしょ❓
もう、嬉し過ぎて私もいい子に育ちそう(笑)

リスナップもありがとうございました。
里美 から kumi
くみさん、私の方がくみさんのコメントにウットリ😍

いくつになっても桃の節句は楽しくて、その気分でお料理しました🎵

リスナップもありがとうございました。
里美ちゃん〜お店のお料理じゃないのね?
器もステキ💗お料理ももちろんステキ💗
こんなステキなの作れるなんて流石だわ〜✨
わお。
今日も素敵ですね!!

リボンの騎士筆頭だと
思っておりますが
まだ来ないですね!!
里美 から ともきーた (伊藤 智子)
ともこさん、ありがとうございます😊
美味しい物を食べに行ったら、写真を撮らせていただいて参考にしています。
なので、そんなふうに言っていただくと嬉しいです。

リスナップもありがとうございました。
里美 から miyako
みやこさん、こんばんは😊

みやこさんにそんなふうに思っていただくだけで、もう大満足です✌️

食べることが大好きな方たちとの交流は、とっても有意義で☺️
以前よりもお料理が楽しくなりました❗️
例えば、早朝のお弁当作りなど…
UPしてすぐにもぐもぐしていただくと、本当に嬉しくて💕

みやこさんも前に、見ていますよ!っておっしゃって下さったんですよ😂

いつもありがとうございます🎵
りるのん から 里美
ほんと上品で素敵すぎ(∩´∀`)∩スンバラスィ♪
高級料亭だわ✨
里美 から りるのん
りるのんさん、おはようございます😊
朝から嬉しいコメントを読ませていただいて、🎵🎵です。
いくつになっても楽しい桃の節句、ピンクな食卓になりました🌸

リスナップもありがとうございました。
りお から 里美
きゃ〜✨
素敵な春の食卓ですね😍
食べるのがもったいないくらい綺麗です💕💕
里美 から りお
りおさん、嬉しい😍
夫はさっさとたいらげて、少ないなぁ!と言いながら、私の分を狙っていました(笑)

たくさん、もぐもぐとリスナップをありがとうございました🎵
私も、こんな素敵なお料理が作りたかった…です…(^_^;)
里美 から Hisayo
ひさよさんの雛祭りディナー、十分に素敵でしたよ😍
Hisayo から 里美
わぁ~💕
里美さんが、言って下さると…
とっても嬉しいです~(*^^*)
akiko から 里美
こんにちは😄
お上品なお料理達ですね💕💕💕
お呼ばれしたいです😊✌️
里美 から akiko
あきこさん、こんにちは😊

あきこさんみたいなお料理上手な方をお招きしたら、緊張しちゃってお料理できません💦(笑)

見に来てくださって、たくさんもぐもぐとリスナップをありがとうございました💕
遅ればせながら。。。m(__)m
あまりにも素敵すぎて♡ 魅入ってました!
ひとつ、ひとつが丹念に 作られて
脱帽です!里美さんは全てが きちんとされていらっしゃるんでしょうね。
素晴らしいです。
里美 から wa-vie
おはようございます😊

そんなふうに言っていただけて、すごーく嬉しいのですが…(ノ∀\*)テレッ

でも、ぜんぜんきちんとしてないんですよ〜抜けているところはダレダレなんです😅

見に来てくださって、リスナップもありがとうございました💕
ika から 里美
春🎎
もぐもぐ! (460)
リスナップ (51)