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手料理
  • 2021/01/16
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たんたん麺

レシピ
材料・調味料
スープ
250cc
鶏がらスープの素
小さじ2.5くらい
ねりごま(芝麻醬)
大さじ2.5くらい
醤油
大さじ1
坂元のくろず
大さじ1
唐がらしみそ
小さじ1
アカハチ辛すぎラー油
適当
肉みそ
豚ミンチ
80gくらい
ザーサイ
適当
長ネギ
5cm
ごま油
大さじ1/2
大さじ1
甜麺醤
小さじ1
醤油
大さじ1/2
唐がらしみそ
小さじ1/2
トッピング
小松菜
1株
アーモンド
5粒
中華麺
1玉
作り方
1
●トッピングを用意する
小松菜は茹でてさっと水に晒して水気を絞り食べやすい大きさに切る。
アーモンドは適当な大きさに切る
2
●肉味噌を作る
ネギ、ザーサイ、肉を炒めて調味する。
3
●スープを作る
材料を混ぜてあっためる
4
●麺をゆで、盛り付ける
ポイント

ごま好きなのでねりごまを沢山入れた。ホントはもっと入れたかったけど、初めてなのでこのへんで。ピーナッツペースト足したらもっとコッテリするかな?

次回は美味しい麺を調達したいな。

もっと白くしたいから次は薄口醤油にしてみようかな。

わりと美味しくできてつい汁も全部飲んでしまったら、めちゃ喉乾いてコーラがぶ飲み。カロリー😭

みんなの投稿 (2)
初めて挑戦。盛り付け時に麺を整えるの忘れた💦
登龍行きたい😭
#中華料理 #担々麺
ごきげんよう🌟
ありがとうございます😄
黒酢、胡麻の奥からキラッと輝いてました✨
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