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手料理
  • 2017/10/19
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りんごジュースとクランベリーでさわやか♪全粒粉入りクッキー

レシピ
材料・調味料
作り方
1
クランベリーは、刻みます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
2
ボウルに薄力粉、全粒粉、きび砂糖を入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜます。
3
菜種油を加えスケッパーやゴムベラでざっと混ぜてから手ですり混ぜ、さらさらの状態にします。
4
豆乳とりんごジュースを加え、再度スケッパーなどでざっくり混ぜ、クランベリーも加えて折りたたむようにしてまとめます。
5
まな板の上などに打ち粉(分量外)をして 4.を取り出し、麺棒で7mmくらいの厚さにのばして型抜きします。
6
5.を天板の上に並べて豆乳を刷毛(適量/分量外)で塗り170℃に予熱したオーブンで19〜20分くらい焼き、天板の上でそのまま冷ましてできあがり。
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りんごジュースとクランベリーを入れて焼いた、全粒粉入りのクッキー♪

甘酸っぱいクランベリーとりんごジュースの香りがさわやかです (●≧艸≦)♡