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手料理
  • 2014/04/01
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上海菜飯&炸花枝丸

レシピ
材料・調味料
白飯
五碗
肉絲
適量
香菇
適量
青江菜
適量
冷凍三色蔬菜
適量
花枝丸
適量
/雞粉
適量
胡椒粉
適量
作り方
0
香菇洗淨 用一碗水泡軟 切絲備用
(香菇水要留下)
青江菜洗淨切小段
1
熱油鍋先炒熟青江菜 盛盤備用
炒鍋加少許油先爆炒香菇
香菇要炒到乾煸有些焦香
再加入肉絲 把肉絲炒熟
再放入三色蔬菜拌炒一下
加入泡香菇的水拌勻
加入鹽 雞粉 胡椒粉略炒
(試吃味道~要稍鹹一點點
因為還要加白飯.味道會稀釋)
炒至味道均勻 加入白飯
將湯汁與白飯拌炒到均勻
再將已炒好青江菜
加入拌勻即可
2
再起ㄧ鍋加入份量多一點點的油
等到高溫後 放入花枝丸
炸到花枝丸呈金黃色即可
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