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手料理
  • 2016/10/18
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秋の朝食🍴~芋バターベーグル🍠~

レシピ
材料・調味料
酵母元種(粉:液が7:3)
80㌘
強力粉
100㌘
準強力粉
40㌘
全粒粉
30㌘
ライ麦粉(粗挽き)
25㌘
80㌘
牛乳
50㌘
蜂蜜
15㌘
4㌘
黒いり胡麻
20㌘
🍠さつま芋
中サイズ⅓本程
🍠バター
30㌘
岩塩
少々
作り方
0
中に巻き込むさつま芋は蒸かして小さなサイコロ状に切っておく。同じくバターもお芋に揃えた大きさのサイコロ状に切っておく。
1
6分割にて。
ベンチタイム20分。
生地をやや平べったく伸ばし、さつま芋とバターはしっかりと巻き込む様にする。
220度予熱、200度20分焼成する。
ポイント

赤&青林檎のミックス酵母元種使用です🍎🍏

サラダは、クックパッドID:1986522の「さつまいもと柿のサラダ」に黒枝豆をプラスして作りました。

みんなの投稿 (60)
朝食です🍴
塩バターベーグルが流行ってると聞き、先日実家に焼いて持参したら好評だったので、自宅用にお芋🍠もプラスした秋バージョンを焼いてみました✨
プチッともっちりほっくりほの甘じょっペ~⤴😋
ゴロゴロ薩摩芋~ベーグル朝食べてきたのにお腹なりそう♪
わぁ〜朝からこのベーグルが食べれたら、幸せすぎてどうにかなっちゃいそうです♡‧˚₊*̥(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)‧˚₊*̥さつまいも🍠大好きなんでめっちゃ食べたいです😍💖
なんで秋は美味しいものばかりなんですかね…さつまいも🍠にかぼちゃ🎃に栗🌰に…授乳してるのを理由にばくばく食べまくっててヤバイです💕(笑)
まきちゃん、おはよ🎵

初耳🆕👂‼ 
呼んだだけで、じゅ、じゅわーーって出そうになったわ😆←よだれですw

ベーグルっていうのがまたいいね~‼
これ絶対好き😍

塩バター、バターはバターでもこのバターなら👍💖
薩摩芋🍠ゴロゴロゴロめっちゃ美味しそう🎵
きゃーおいしそー😃😃😃💕
(*゚∀゚*)ムッハーこんな素敵な朝食が😳
まきはん素敵ママすぎる(*ノε` )σ
羨ましい😍💕💕💕

めっちゃ美味しそう(つ∀`*)
リアルにお腹がグルル〜ってなってもた😂😂😂ハァ〜食べたい😽←ボンバーちゃんが付けた私のマーク(笑)
桜央里 から 山本真希
真希さん✧ \(°∀°)// ✧

わぁ、ベーグル繋がりだ〜💞💞💞
私も、初めて真希さんの米粉ベーグルベーグルデビューしました😊💕

でも、、米粉が80gしかなくて、強力粉とライ麦全粒粉が殆どになっちゃって、酵母をイーストに置き換えて、しかも6分割→4分割なのでかなり見た目が😰💦
真希さんみたいな感じと違うんですが、発酵が1回で済んだのでとても楽ちんでした(♡˙︶˙♡)

こちらの方もなんだかとっても美味しそうですね〜(*ˊૢᵕˋૢ*)

米粉を買ってきてからリベンジさせてもらおうと思ったけど、その前にこちらの方のレシピも美味しそうだな〜🍠

塩バターのベーグルが流行ってるの??知らなかったです😃❣️

プチッともっちりほっくり😍🍠
食感も楽しめそうで、美味しそうだし、焼き色もめっちゃキレイ〜🤗💗💗💗

こんな素敵な朝食羨まし〜( ´͈ ᵕ `͈ )♡
秋の素敵ベーグルだ〜〜o(^▽^)o
塩バター大好き〜💕
芋の甘さと甘じょっペー😋たまらんね〜幸せな朝食💕💕✨
山本真希 から ゆっこ
ゆっこさん♪
ゴロゴロホクホクさつま芋がバターを吸って美味しかったですわよ~(笑)(*≧艸≦)
見に来てくれてありがとう(*’∀’人)
山本真希 から miyu
miyuさん、こんにちは~(*^^*)
授乳中はお腹すくもんね!
って事で食べてもオッケー(笑)👌😂
お芋🍠やカボチャ🎃や栗🌰って、食感も甘さもほっこり優しくて、食べると気持ちもほぐれる気がするよね😊
そういう意味でも‥食べてもオッケー(笑)😂⤴👍
見に来てくれてありがとう❤(*’∀’人)
山本真希 から りえぞ~
りえぞ~しゃん👮

いや、私もつい最近りずむさんから聞いて知ったんやけどもね(笑)😂
検索したら結構画像があがってくるからホントに流行ってるみたいよ👌
もっちりで甘じょっペでじゅんじゅわ~もエエよ~⤴👍
見に来てくれてありがとう👲
山本真希 から Tomoko Ito
智ちゃん❤
バターは溶けて生地やお芋と馴染むからたぶん大丈夫だと思うよ⤴👌😊
お芋さん入れて正解やったわ~🍠🍠🍠🍠🍠🍠
アッ、あんまり言ったらナス🍆に嫉妬されるかな~(笑)😂😂😂
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から さわ太郎
さわ太郎さん、こんにちは~(*^^*)
お芋ベーグル美味しかったです👌😋
甘じょっぱいの大好きです❤
見に来てくれてありがとうございます🙌
山本真希 から じゅんけ
じゅんけはん、こんちは|ョ´д`*)
毎朝という訳にはイカンけど、たまにはね👌😁
お芋さん入りでボリューミーやけど…ペロリやったわ(笑)😂
😽←おすまし?猫さんマークに決まったのね✨了解~⤴👍
私は昨夜じゅんけはんのイクラ見てりあるにヨダレ出たわ~(笑)😂😂😂
見に来てくれてありがとう|q・ω・*) ♡♡
山本真希 から 桜央里
桜央里さん❤
先程は素敵なつくフォトをありがとう~(*’∀’人)
ベーグル友でしたね💛
トモダ━(≧∀≦)乂(≧∀≦)━チッ☆

塩バターベーグルが流行っているのは、私も最近りずむさんの投稿から知りました(笑)😂
で、試しにこの前結婚式の運転手した時に、焼いて持って行ったら好評だったので、今回は更に芋プラスで焼きましたよ🍠❤😍←芋LOVEなので😁
さつまいものホクホクも加わって美味しかったです😋

サラダの方もさつまいもと柿を使っていて、さっぱりと美味しかったですよ👌

見に来てくれてありがとう~(*˘︶˘人)♡*
山本真希 から とも
ともちゃん❤
秋の芋好きさんの為のベーグルやで~🍠🍠🍠🍠🍠
お芋とバターもよく合うからやってみたら美味しかったよ❤😋
甘じょっぱいのはクセになるよね⤴👍
朝からしっかりパワー充電出来たわ💪
見に来てくれてありがとう🙌
断面に釘付け😱😍
🍠ゴロゴロがたまらないわ〜❗️
なんて美味しそうなの❗️

ずーっと眺めていたい… いや、食べたいけど😁😋
真希👲🌀ちゃ〜ん💕

秋らしいサツマイモ🍠が
たくさんゴロゴロ山田五郎入って
おって、ほっこり優しい甘さ
何じゃろうな😋😋💕

ムッチリモチモチで
メッチャ美味しそうじゃぞ💖

お主👲ベーグル🍩の形成
普段エロエロ指先鍛えておるから
⁉️上手じゃな🍩👌👌😙🎵

塩バターベーグル🍩が
流行ってるって知らなかったじょ
シモジモの世界も気にかけないと
ならないなぁ🙄😂😂

サツマイモ🍠と黒ごまって
絶対に合うな👍😍😍💕

カップに映っているのは…
蚊帳か?松坂慶子の網タイツ
かな👍😂爆
あ!✨塩バターBAGELつくったのね😊⤴✨❗
芋🍠ver.のおいしそーー(*´∇`)❤
もっと早くみたかったーー!!
昨日の夜中、BAGELつくってたのよーー💣

甘じょっぺ~💓のすきすき!
芋バター✨

これ好き😍
紫芋でもいい?🙃←一応 お伺い😂👻
さわ太郎 から 山本真希
お料理おいしそうですね😃✨
フォロワさせていただきます✨😌✨
ベーグル、次の休みに作ってみます!
お芋🍠塩バターベーグル🍩に、メロン🍈💕メロン🍈💕
強引でした(≧∀≦)

これは、美味しいに決まってる💕
先に芋蒸したり手間がかかってるね⤴︎✨✨
ベーグルってもっちりして食べ応えあって美味しいよね。作るのは、、難しそうで手が出ない(笑)
真希ちゃーん😆😆😆
もうねぇ💕 ネーミングでやられちゃったよー💘(°▽°)✨🎵
さつまいもの存在感がたまんないっ🍠😆 美味しそうだぁ💕🎵
やーん😋食べたいよー😋😋
にゃんと!(´゚ω゚`ノ)ノ
芋バターとか‥もう罪やわ😂✨
真希さぁん😉✨✨💓

こんばんは(*^▽^*)ノ💓

塩バターの中に おいもですか!


これ 食べたいです~😋😋😋

本当に 表面が綺麗に張って プチッって音がしそうです💓

お一つくださいな💓
🍠芋バターBAGEL(´・ε・`*)💛

美味しそう(*≧∇≦)ノ🎵

真希ちゃん なーんでも作っちゃう
から 主婦の鏡だな。😉💕

私も食べてみたーい。モグモグモグモグ😋😋😋💓
お、お、美味しそう〜😍😍😍

ベーグルにお芋入りって、そういえば食べたことないなー💨
絶対食べてみたーい‼️
山本真希 から izoom
zooちゃん🐘
サイコロ状のお芋とバターを交互にならべて真希こんであるよ🌀🙆
塩バターの甘じょっぱい中に、お芋の甘さと胡麻のプチプチ感がプラスされて、美味しかったよ⤴👍
見に来てくれてありがとう❤🙌
山本真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵

さつまいもをまたたくさんいただき物したから、インしたじょ~🍠
むっちりの中にお芋のホクホク感が居るのがまた良いんだよね👌

塩バターベーグルはバターが溶けて出てこない?漏れない?様に、きっちり巻き込んでとじるのがポイントだから、成形も丁寧にやったよ🙆
シンプルな塩バターベーグルも美味しいよ~😋

カップに写ってるのは奇跡の窓辺のライトグリーンのカーテンじゃよ~😁
松坂慶子の網タイツ時代知らねぇし(笑)😚←歌ってたのも知らねぇし(笑)😂
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から Rizmu
りずむさん、こんボンバー👵

そうそう、まずはシンプルな塩バターベーグルを焼いて実家に手土産に持ってったよ😊
「巷で流行ってるらしいよ☝😏」ってドヤ顔してね~(笑)😂
で、自分も味見して美味しかったし好評だったから芋🍠ver.を焼きました👌😊
私もこれ昨日焼いたから、お互いベーグルの日だったのね😁
甘じょっペくてホクホク🍠で美味しいよ😋
見に来てくれてありがとう❤🙌
山本真希 から btnon
btnonさん🎨

紫芋インで、生地にも紫芋パウダーか炭使ったら‥かなりハロウィンっぽくなりそう~(笑)🍠👻😂
紫芋でも良し(笑)😁⤴👍

見に来てくれてありがとう❤🙌
山本真希 から さわ太郎
さわ太郎さん
フォローありがとうございます❤
写真お上手ですね📷🙆
私の方もフォローさせて下さいね😊
これからもよろしくお願いします✨
山本真希 から yucca@
yuccaしゃん👷
お芋🍠塩バターベーグルに、金ドキン💘金ドキン💘←金時にかけてます🙇
塩バターの甘じょっぱさにお芋のホクホクほの甘がピッタリでした👌
美味しかった~(≧∇≦)
見に来てくれてありがとう❤🙌
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん❤
お芋ね🍠一緒に写ってるサラダにも使うから、丸々一個🍠適当にカットして炊飯器で蒸したから楽チン⤴だったよ👌😁
ベーグルはもっちり感が美味しいよね😋
ベーグルは生地自体はシンプルな配合のものが多いし、水分量が少なめだから力はいるけど手捏ねもしやすいんだよ💪😄
咲きちゃんのパン、久しぶりに見たいな~😚
まるちゃん🙆が焼いたらその気になるかな~(笑)😆←まずはまんまるま攻め~😂😂😂
見に来てくれてありがとう( ˘ ³˘)♥
山本真希 から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃん❤
ネーミングは「塩バターベーグル」を芋🍠に変えただけよ(笑)👌😄
さつまいも🍠中々ええ仕事してたよ👍
ホクホクで甘いのが時々居て和むの😆美味しいよ~😋
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から ゆりえ
ゆりえちゃん❤
秋の食欲自体が罪やでな~(笑)😂
芋にバターは旨いねんもん⤴🍠
ごめんにゃさい♡|ωΦ)ฅ🐾
見に来てくれてありがとう❤(*’∀’人)
山本真希 から レイ
レイさん、こんばんは~🎵😊

サイコロ状のバターとお芋を交互にならべてインしてあります👌
バターが溶けてお芋と生地がそれを吸ってる感じですな~(ง´´ิ-´ิ`)ว←なぜこの顔文字か不明😂

ベーグルはオーブン焼きしてる間にぷっくり⤴して来て、見た目も萌えですよね😍

お1つだったらたぶん即ペロリです(笑)☝😉

見に来てくれてありがとうございます🙌
山本真希 から Yumi103
Yumiちゃん、こんばんは~😊

私、自分の食べたいものしか作らないよ~(笑)😎←実は不良主婦かもよ😂
塩バターが甘じょっぱくて、そこにお芋の甘さとホクホク感がよく合うよ👌😋
見に来てくれてありがとう(*’∀’人)
山本真希 から りまこ
メェ~🐐
ベーグルはプレーンも美味しいけど、色々自分でアレンジも出来て、焼いてて楽しいよ🙆
むっちりなベーグルの中に、時々ホクホク芋子ちゃん🍠が居ると萌えるぜ~(笑)😍😍😍
指でほじくったりツンツンしたりね(笑)🍠👈👲💓←芋子を弄ぶの図(笑)😂😂😂
見に来てくれてありがとう🙌
🍠や~😍😍😍
塩バターロールに続いて塩バターベーグルが‼
全然しらなんだ‼
でもうんめー事だけは食べなくてもわかります😍
プチっともっちりほっくりほの甘じょっぺ~😋
山本真希 から みったん
みったん❤
そうなんよ✨
パン業界もどんどん新規参入して来て、ついてくの大変よね~(笑)(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
実家に持ってった塩バターベーグルも美味しかったし、芋🍠プラスもほっくりほの甘感が加わって、とっても美味しいよ🙆
見に来てくれてありがとう❤🙌
真希さん♪おはようございます😊

わぁ✨幸せそうな秋の朝食🍁
ものすごく絵になってますね😍

もちもちホクホクなベーグル、これ、オーダーできないんですか⁉︎

本当に美味しそうです💕💕
わぁ、ベーグルにお芋がゴロゴロ😍
お芋ほっくりで美味しそう〜〜

売ってたら、買いたいよぉ✋
ギャーーー❤これは、なんて、誘惑過ぎるベーグル😍

秋満載やねっ💕
めっちゃたべてみたい😍

でも、酵母に、手をつけられない😅
ド素人の私には、ハードルが高すぎて、未知なる世界💦
ことり* から 山本真希
うわ~♡こんなに美味しそうなベーグルが朝から食卓に並ぶなんて😍
ご家族が羨ましいなぁ~♡♡♡
ぷっくり艶々のきれいなベーグル💕

大きめにカットされたお芋が入って、とっても美味しそう😆
蜂蜜とお芋も優しい甘味に食べるたとほんわか癒されそうです💕
わ〜! ちょー美味しそう😍
ウチの近くで焼き立て売ってほしいわ〜♫
山本真希 から swan
swanさん、こんにちは~😊

絵になってますか❔嬉しいな~❤😆
私パン作りをする時は、「もしパン屋さんに売ってたら買うぞ👛」って仕上がりを目指しているので、そんな風に言ってもらえたら調子に乗りますがな(笑)⤴💃←すでに乗ってる😂
もっちり食感で甘じょっぱいベーグルにお芋の優しい甘さとホクホク感がマッチしてました❤
美味しいですよ😋

見に来てくれてありがとうございます🙌
山本真希 から みな
みなさん、こんちは~😊

お芋は敢えてのゴロゴロです🍠
ちゃんと存在感放ってて美味しいよ👌😋
売ってあげたいけど、量産は無理(笑)😂💦
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から ひとみんΨ(*´∀`)Ψ
ひとみんさん、こんちは(*´∇`)ノ

お芋さん🍠、みんな‥というか女子は好きだよね~😁
塩バターベーグルも食べたいけど…芋🍠も入れたいし‥芋🍠と言えば黒胡麻やし…という事で誕生した、欲望の塊ベーグルやで~(笑)😂←結構強欲😂
酵母は興味を持った時がはじめ時ですぜ👌
君も果物の皮&ヘタと水と砂糖を瓶詰めして、シャカシャカしてみないか~い(笑)☝😎✨
見に来てくれてありがとう❤🙌
山本真希 から ことり*
ことりさん🐦こんにちは~😊

ベーグルやふわふわ系のパンは家族ウケも良いですね😄
ベーグルは艶々ぷっくりに仕上がると萌え萌えだよね(笑)(萌´▽`)←顔に書いといた😂

ゴロゴロお芋がちゃんと存在感を放ってて、むっちり食感の中に時々居るのが良い感じ❤
美味しいですよ👌😋
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から まちまちこ
まちこさん、こんにちは~😊
📢「お~いも~入りの~塩~バタ~べ~グル~黒胡麻」って流しながら売り歩きますか❔
言いづれぇ~(笑)😂😂😂
見に来てくれてありがとう🙌
まちまちこ から 山本真希
「〜黒胡麻っ⤴︎」のところはやっぱり上がり調子でお願いします!😂
山本真希 から まちまちこ
そうそう(笑)👌
ちっちゃい『っ⤴』最初は入力しててん(笑)😂
よくお分かりで😁
まちまちこ から 山本真希
😆😆😂👍
チョッパー&ホヌ から 山本真希
真希ちゃ〜〜ん

秋だね〜😌😌😌
なんてとんでもござらんだよー😣😣💦
昨日今日とメッチャ汗だく〜〜😂😂

真希ちゃんのアップ見たらメッチャ秋を感じさせられたわ〜〜😚😚

芋入りベーグルメッチャ美味しそうだにゃ〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
山本真希 から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん✨

確かに今日も暑かったよね(笑)😂でも我が家の花壇の金木犀が満開だから、無理矢理秋気分に浸ってるけどね👌😁

お芋の甘さと塩バターの組み合わせが美味しかったよ😋
朝食べると1日秋気分でいられる、、、無理か(笑)😂
見に来てくれてありがとう❤🙌
うーーーっわ、うーーーっわ、めっちゃおいしそすぎ💕
もう、真希しゃんのベーグルお店のよりおいしそうなんですけどっ💮
山本真希 から 高野裕子
裕子しゃん✨
そこまで誉められると照れますがな(笑)😳😳😳
まぁ。。美味しいんやけどもね😁✌
塩バターも⤴お芋黒胡麻も⤴ってのが欲張りで家庭的でしょ(笑)😂
見に来てくれてありがとう❤🙌
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