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手料理
  • 2013/08/22
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青唐辛子みそ

レシピ
材料・調味料
青唐辛子
適宜
A みそ
※と同重量
A みりん
※の1/3
A
※の1/3
A 砂糖
※の1/3
ごま油
※の1/3
かつお粉
適宜
作り方
1
青唐辛子は洗ってよく水気を切り、ヘタをとってみじん切り。

☝FPがあれば使った方が楽だし安全!
必要!😷👓
2
Aの調味料を混ぜ合わせておく。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、みじん切りにした唐辛子を炒める。

必要!😷👓
4
5分ほど炒めしんなりとしたら、混ぜ合わせた調味料を加える。
中火で軽く炒め味噌がくつくつしてきたら弱火にしてフタをして5分。
5
フタを取り、弱火〜強めの弱火で10分くらい炒める。
焦げ付かせないように絶えず混ぜる。
6
水分がある程度飛んだら、かつお粉を混ぜて硬さを調整する。
ポイント

・作ってすぐよりも1週間くらいおいた方が味が馴染みます。
・かつお粉がなければかつお節でもいいと思います。

・⚠ビニール手袋、😷、👓などで体を守りましょう。

みんなの投稿 (11)
押し売りで買うことになった青唐辛子3袋を青唐辛子味噌にしました。

(;〒□〒)め、めっちゃ辛い!
少しおいたらまろやかになるといいなぁ〜
おにぎりの具にプリーズ♡
ご飯すすむくーん*。・+(人*´∀`)+・。*
morimi32 から Lisa
ロシアンむすびになるかも…
(*p´д`q)゚。
morimi32 から honami
ごはんばっかり減りが早くなるかも!(;〒□〒)
見ているだけで、口の中ヒリヒリ(笑)
これだけでほんと、ごはんいっちゃいそう
morimi32 から Mayu
うん( ̄◇ ̄;)米代がかかりそう〜
美味しそうですね〜!!
リクエストがあったのでレシピアップしました(^◇^)
のものも🍻 から morimi32
☆スター☆付けたよーん♪Thank you(´▽`)
morimi32 から のものも🍻
ありがとう(〃▽〃)
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