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手料理
  • 2020/06/06
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6/6☆*゚にんにくオイルの焼きアスパラガス。

参考にしたレシピ
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かおちゃんちのアスパラガス
極太のんを見ててめっちゃ食べたくなり
おうちCOOPで道産のやつがあったので購入、
極太でした〜✨

ニンニクがあったので
アーリオオーリオを作って
オイルとニンニクチップを分けて保管。

ニンニクオイルと岩塩で焼きました。
仕上げにブラックベッパーと粉チーズ。

アスパラガスの旨味とニンニクオイルがいい感じにコラボしてめちゃウマでした。

ニンニクオイル、、、
アーリオオーリオって料理名だと思っていたけど

ググッてみると、
〔アーリオはニンニク、オーリオは油の意味〕

ニンニクをオリーブ━オイルに入れ、弱火で加熱して香りと風味を移したもの

ふーん。知らんかった。

これは、色々使えるね。
覚え書きいれときます。

カンパーニュにニンニクオイル塗って
ハーブソルトふって焼いたのも
めっちゃウマみたいでした。
↑これは、テキトーにしてみた。

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