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手料理
  • 2016/05/29
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大根と牛蒡のきんぴら🍺でも🙆🏻😁(笑)🍚に🍱にも🙆🏻👍🏼

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
大根
5㎝
牛蒡
20㎝程
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
大根の葉
少々
黒炒りごま
少々
作り方
1
大根は皮ごと2~3㎜厚さの薄い輪切りにする。
それを細切りにする。
2
大根の葉は中心部分の柔らかい部分を細かく刻む。
3
牛蒡は5㎝長さに切り縦に2~3㎜に薄切りにし、それを細切りにする。
切った牛蒡は水を入れたボウルに放ち、ザブリと洗ったら水気をよく切る。
4
鍋にごま油を熱し、水気を切った牛蒡を加えて強火で炒める。
全体に油が回ったら大根も加え、強火のまま炒める。
5
ひと炒めしたら、砂糖、醤油を加えて水分を飛ばすように炒める。
直ぐに器に移す。
大根葉や、ゴマを散らして召し上がれ〜〜😋
ポイント

きんぴらにする時は、大根の皮は剥かない方が良い仕上がりになるよ😊

色を綺麗に仕上げたい時は薄口醤油を使っても🙆🏻👍🏼

ゴマは黒でも白でもお好きな方で👍🏼

今回は新牛蒡を使用したのでレピ‼︎には20㎝程と書きましたが細い物なら一袋分でも🙆🏻👍🏼
味付けはお好みで🙇🏻💦

みんなの投稿 (31)
゚・✿ヾ╲(。◕‿◕。)╱✿・゚:✲:おはよぉ~♬♫♬😅💦
中々スムーズにアップ進まず😥皆ちゃまの所へも遅れがちで🙏🏼💦
まだまだお休み中に作ったもの続きま〜〜す🙇🏻🙇🏻💦

お休み中も週末は実家で家事全般💦母と一緒に過ごす日々は変わらずで😅😅
誰もが作っているきんぴらを普段一人で食べるだけならと出来合いのきんぴらを食べていた母へ
冷蔵庫にあった大根と合わせて作ったものです🙇🏻💦
歯応えと食感の違い楽しむきんぴらで味付けも優しい味に出来たようで😅😊✌🏼️
母からはこれは美味しいね〜と🍚と一緒に殆ど爆食い😨😨💦(笑)
大根との組み合わせもイケたので😋✌🏼️
アップしちゃいま〜〜す🙇🏻🙏🏼💦
チョッパーちゃん♡おはよー(*´∇`)ノ 
またまたメッチャ美味しそうなお弁当にピッタリなお料理を発見👀💕
ゴボウだけじゃなく大根も入っているんだね😋
なるほど〜☝︎食感の違いを楽しむきんぴら❗️
美味しそう😍
こういうお料理はほっこりとしてイイよね✨✨✨
大根をゲットしたら作ってみるね😆

チョッパーちゃん、今週もガンバロウね◡̈♥︎
それぞれ牛蒡だけ、大根だけのきんぴらは作った事あるけど、一緒にオマケに大根の葉っぱまで入れて作った事はなかったよ😊
栄養丸取りで良いね⤴👍
実家のお母様、口の方は喋りも食べるのも、お元気そうで何よりだね(笑)😁
チョッパーちゃんの心遣いのお料理が効いてるんだね👌😄
チョッパーちゃ〜ん🐢🐗🐢💕
おはよう〜(^O^☆♪🎵
今日は涼しくて過ごしやすいじゃろ
😨💦 婆👵には寒い 笑

大根の皮で作る節約レシピは
作っておるけど、牛蒡と合わせての
皮ごとの本体に葉っぱまで
使ってはなかったなぁ🙄🙄←101
の記憶をフルスピードで思い出した
😂👍

こりゃ〜
食感も嬉しいし
大根に味が染み込んで
メッチャ美味しそうじゃ😋😋✨

大根の葉っぱって栄養満点じゃから
入ると益々身体に良いね💪😁💕

お母さんは、可愛い⁉️⁉️⁉️
(⁉️多過ぎ 😝)
娘🐢が遊びに来てくれると
美味しいお料理が食べられるだけで
なくて、女同士の話し相手ができる
のも嬉しいじゃろうね
(=´∀`)人(´∀`=)💕

アイコンのチョッパーちゃんが
婆👵の昼寝の姿に似て
可愛いじょ〜✌️😝✨
チョッパーちゃん〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞❤️
おはよー🎵〜🎵
これ〜♡美味しそう〜〜
大根〜てのが新鮮だよねぇ✨
🍺 🍶 🍷 🍚 🍱…😁👍
オールOKだねぇ〜✨

🌟したよ〜🎵 ☺️♡
ことり* から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん♡おはよ~(*´∀`)♪
うわー♡また好みの美味しそうなお料理が投稿されてる~😍💕

大根を合わせたきんぴらは造ったことがなかったなぁ~😊
大根の皮も付いていて牛蒡や大根の葉との食感も楽しめてとっても美味しそう♡
ほっこり和食大好きだなぁ~

ご実家のお母様もチョッパーちゃんと一緒に過ごす時間を嬉しく思われてるんだろうな😊💕チョッパーちゃんいつもえらいなぁ😊親孝行さんだね♡

ホーム画とアイコンが新しくなってる💕😁ホーム画見てたら🍻な気分になっちゃうや(笑)←誘われた😁(笑)
チョッパーちゃん😊
なんとまた牛蒡と大根の切り方の美しいこと😍😍
栄誉的にも優れているし、これならお母様も食べやすいね👍🏼👍🏼
素晴らしい👍🏼👏🏼👏🏼
桜央里 から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃーん⋆⑅˚₊*୧⃛꒰ɞ̴̶̷◟◞ʚ̴̶̷̷꒱୨⃛*₊˚

おはようございます💝
昨日は(ˊ̥̥̥̥̥ ³ ˋ̥̥̥̥̥)嬉しいお祝いメッセージをありがとぅ❣️嬉しかったです💗

これからもよろしくお願いします😃

アイコンが変わってる(ㅅ´³`)今のうちにイメトレしておくね💖💖💖

大根と牛蒡の金平…栄養満点でとっても美味しそ〜(*´˘`*)♡大根のしんなりした時の歯ごたえと牛蒡のシャキシャキ感の違いが楽しめるの…いいよね❣️私も同じお料理の中で食感の違いを楽しめるもの大好き\(^o^)/

ご飯が進んじゃうのわかるよ〜😌こちらだけでおかずいらないのでは〜😍💗💗💗

いつも素敵なレシピありがとぅ💖また作らせてね(  ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ

今週もがんばりましょう〜( ・ㅂ・)و ̑̑
チョッパーちゃん、今朝はありがとう〜〜❣️
なのに遅くなって🙏💦ごめんねー!

良いわぁ〜〜❤️
美しいスナップ✨✨

ウチは大根の煮物を作る時、わざわざ厚めに皮を剥いて残しておいて、その皮と牛蒡と人参でキンピラつくるの😊
まぁ 大根の分だけかさ増しになると思って作ってみたら これまた美味しかったから❣️
でも大根の葉は入れていなかったー!
キレイだね〜〜(*^◯^*)✨
めっちゃ良いわぁ〜〜😍💗
チョッパーちゃーん~(*´-`)

これは、美味しそう❤m(。≧Д≦。)m

最近ゆっくりコメント💬( ̄▽ ̄;)
出来てなくてゴメンちゃい。🙏

投稿はちゃーんと見せて貰ってるよー!(^_-)💕

大根葉🌱 彩り良くなり👍😉

常備菜🎵良いね(*˘︶˘人)♡*
これご飯がもりもり進む系だー🍙🍚(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"
私も、ごぼうだけとか、大根の皮のキンピラは作ってたけど、ごぼうと大根は初めてだ~😃💕
こんな美味しそうなお料理を作ってもらえるお母さんは幸せだね(*´∀`*)
私もチョッパーちゃんのお母さんになりたいわ😁✨
繊細な切り方に几帳面な性格が出ているわ❗️葉っぱを使って器の色と合わせてて、ステキ😍

お母様もチョッパーちゃんの手料理食べて、幸せね👍
チョッパーちゃん〜大根もキンピラにあうよね💕
めっちゃ美味しそう😍

大根の皮つきに大根の葉まで、まるごと使うんだね✨
栄養もたっぷりだわー😍😍😍
チョッパー&ホヌ から さち
さち〜〜
一番乗りで来てくれて嬉しいじょー😂💕
✾(。◠‿◠。✿)ぅんぅん😊👍🏼
これはお弁当にも適してるよ〜〜🙆🏻👍🏼
汁気飛ばすからね〜😉
味付けは普通のきんぴらの味付けと変わらないんだけど😅😅
今回は大根と新牛蒡との食感の違い楽しみながらで辛みは使用してないから優しい味だよ〜〜😋
母が香辛料も塩分も駄目だから😅
ピリ辛のイメージのきんぴらだけど😊
こういう優しい味のきんぴらも飽きずに食べられるかも〜〜😋😋

いつも見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚💕💕
チョッパー&ホヌ から 山本真希
真希ちゃ〜〜ん

私も大根と牛蒡を一緒には初かも〜😜😁(笑)
実家の冷蔵庫の中にあるもんで😁✌🏼️
きんぴらだけだと色み悪いからちょこっと付いてる葉もサッと茹で最後に和えてみただけ〜〜😜😁(笑)

よくぞ言ってくれた〜😄😄
私が行くと完全に甘えに入るからねー母は!😅
お喋りも煩い程良く喋るし味付けもチェックするしね〜😂(笑)
きっと‼︎真希ちゃんと気が合うと私も思うで〜〜😁😁(笑)
食感楽しめて辛み無しの優しい味でこういうきんぴらも良いかな〜😅😁
見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜ヾ(๑╹◡╹)ノ”✌🏼️
チョッパー&ホヌ から ボンバー
ボン💣💣💣吉〜〜
今日は☂🌧で気温下がっておったが😑うーむ外は半袖で丁度良い心地だったが✌🏼️室内はムシムシで暑いわー😂
明日からまた☀️で気温上がるもう〜夏眠の準備じゃな😜😁(笑)
皆ちゃま大根と牛蒡の組み合わせきんぴらはやってないようで😁✌🏼️
私も初の試みじゃったが😜😁(笑)
これは其々の食感楽しめて辛み無しで優しい味のきんぴらにしてみたら😅
母から絶賛だったから良しとしよう〜〜😜😁(笑)
また涼しくなったら試すかね〜😜😜
中々旨旨じゃったぞ〜😙😙

アイコンのチョッパーは暑さでクタバッテおるチョッパーのつもりじゃ〜😜😁
👵🏼の昼寝とは大分違うわー😜💦(笑)
いつも見に来てくれてコメまであんがとちゃ〜〜ん😊👍🏼
大根のきんぴら!目からウロコかもー 😍
美味しそうーー♡そしていつものごとく盛り付け素晴らしいーー♪
チョッパー&ホヌ から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃ〜〜ん

其々別々でなら皆ちゃま作っているようだけど😊
大根と牛蒡の組み合わせきんぴらは私も今回初かも〜〜😜😁
実家の冷蔵庫にあるもので作ってみたけど😅
これは其々の食感楽しめて辛みも敢えて入れずの優しい味で逆にバクバクイケちゃうきんぴらかも〜〜😜😁(笑)
ツマミに🍚に🍱オール🙆🏻👍🏼だよ〜〜ん😁👍🏼

見に来てくれて嬉しいコメに⭐️まで有難うね〜(✪‿✪)ノ💕
食材の量に対して調味料も好みで加減してね〜〜😉
チョッパー&ホヌ から ことり*
ことりちゃ〜〜ん
コンバンワァ(✡ノ◕‿◕)ノャァャァ♪😅

私も大根と牛蒡の組み合わせきんぴらは初かも〜〜😜😁
冷蔵庫にあるもので作ってみたけど😅これは其々の食感楽しめて辛み無しで優しい味のきんぴらかな〜ヾ(๑╹◡╹)ノ”👍🏼
大分元気になって来てる母なんだけど私が行くと甘えが出るみたいで😂(笑)
和食だけは未だに母には勝てないんだけどね😅😅
これは美味しかったようでホッとしたよ😞💨(笑)

いつも見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜😚😚
ホーム画面はもう〜暑くなって来たから😂😂ヤッパ🍺🍺でしょう〜😜😁(笑)
チョッパー&ホヌ から まるま
まるまちゃ〜〜ん
コンバンワァ(✡ノ◕‿◕)ノャァャァ♪😙

普段は自分で料理も作ってるんだけどね〜😅
私が行くと甘えが出ると本人も言ってるよ😄
和食は断然母の方が美味しく作るから🙇🏻💦
このきんぴらは美味しかったようで結構食べていたかな〜😨💦(笑)

其々の食感楽しめて辛み無しの優しい味のきんぴらもイケるかも〜😁(笑)

いつも見に来てくれて嬉しいコメまで有難う〜〜*:.。.(*๓´╰╯`๓*).。.:*
大根できんぴらって何気に作ったことなかったー✨美味しそうだね💕💕
野菜レシピ大好きだから⭐️したよ⤴︎
チョッパー&ホヌ から 桜央里
桜央里ちゃ〜〜ん
早くに🙏🏼💦
おはよ!(o゚∀゚o)ゞ😅💦

アイコンはちょこちょこ変えちゃうからな〜〜😁✌🏼️(笑)

大根と牛蒡の組み合わせきんぴらにしたら其々の食感楽しめて辛みは敢えて入れずの優しい味にしてみたよ〜😅😁
母に好評だったからホッ😞💨(笑)
これは🍺&🍚&🍱皆🙆🏻🙆🏻👍🏼

また涼しくなったら作るかね〜😅💦

いつも見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜(◡‿◡*)❤
チョッパー&ホヌ から あい
あいちゃ〜〜ん
朝っぱらから🙇🏻🙏🏼💦
オハヨウ ヾ(◕ˇoˇ◕ℒ)`*:;,。・★デシ😅
私こそ直ぐに返信出来てないので🙇🏻💦
私も大根と牛蒡の組み合わせきんぴらは今回初かも〜〜😅😅
冷蔵庫にあるもので作ってみたけど💦
これは其々の食感楽しめて辛みも入れずの優しい味にしてみたら母から絶賛だったからホッとしたよ😞💨(笑)
大根の葉は色みにサッと茹で散らしてみただけ〜〜😅💦(笑)

いつも見に来てくれて嬉しいコメまで有難う〜〜*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚💕💕
チョッパー&ホヌ から ☆Yumi☆
ゆみちゃ〜〜ん
早い時間にm(*・´ω`・*)m ごめんЙЁ🙇🏻🙏🏼💦
*・ヾ(Ő∀Ő๑)ォハョォ✫゚*😅💦

来てくれて嬉しかったよ〜〜😂💕
こちらこそ毎回無言モグリスばかりで🙇🏻🙇🏻🙏🏼💦

大根と牛蒡の組み合わせきんぴらで食感楽しめて今回は敢えて辛み入れずの優しい味にしてみたら母から好評だったのでホッとしたよ😞💨(笑)

大根の葉はサッと茹で散らしてみただけ〜〜😜😁
見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜*:.。.(*๓´╰╯`๓*).。.:*💕💕
チョッパー&ホヌ から めぐチー🌿
めぐぴょ〜〜ん
朝っぱらからm(。≧Д≦。)mスマーン!!🙏🏼💦
おはよ!(o゚∀゚o)ゞ🙇🏻💦

実家で作ったから冷蔵庫にあるもので😅💦
私も大根と牛蒡の組み合わせきんぴらは初かも〜〜😅😅
これは其々の食感楽しめて今回敢えて辛み入れずの優しい味にしたら母から好評だったよ😞💨(笑)
私はツマミにしたけど😁
🍚進むくんかも〜〜😋👍🏼

見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜(✪‿✪)ノ💕
チョッパー&ホヌ から izoom
izoomちゃ〜〜ん
早くに🙏🏼💦
おはよ!(o゚∀゚o)ゞ😅💦

牛蒡の細切りはマジ‼︎面倒ー😂😂💦
母がきんぴら食べたいと言ってたから😅
izoomちゃんの手先の器用さには敵わんが😁😁(笑)
これは其々の食感楽しめて辛み駄目な母に合わせ優しい味に😅
中々旨旨じゃったぞ〜😁😁✌🏼️
いつも見に来てくれて嬉しいコメまで有難う〜〜(*˘︶˘*).。.:*♡💕
チョッパー&ホヌ から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoちゃ〜〜ん
早くに🙏🏼💦
オハヨウ ヾ(◕ˇoˇ◕ℒ)`*:;,。・★デシ😅💦

今回は実家の冷蔵庫にあるもので😅
私も大根と牛蒡の組み合わせきんぴらは初だったけど😅😅
これは其々の食感楽しめて母が香辛料駄目だから敢えて辛み無しの優しい味にしたけど😅
これはこれで中々旨旨だったよ〜😋

いつも見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚💕💕
チョッパー&ホヌ から ゆっこ
ゆっこち〜〜ん
早くにm(。≧Д≦。)mスマーン!!🙏🏼💦
おはよ!(o゚∀゚o)ゞ😅
実家で作ったから冷蔵庫にあるもので
私も大根と牛蒡の組み合わせきんぴらは初だったけど😜😁
これは其々の食感楽しめて香辛料が駄目な母の為に敢えて辛み入れずの優しい味で好評だったからホッ😞💨(笑)
🍚進むくんだったよ〜母がね😨💦

見に来てくれていつも嬉しいコメまで有難うね〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
チョッパー&ホヌ から 咲きちゃん
咲きちゃ〜〜ん
早くに🙏🏼💦
おはよ!(o゚∀゚o)ゞ😅💦

実家で母向けに冷蔵庫にあったもので作ったけど😅
私も大根と牛蒡の組み合わせきんぴらは初だったよ〜😅😅
これは其々の食感楽しめて香辛料が駄目な母だから敢えて辛み無しの優しい味にしたけど好評で🍚と一緒にパクパク食べてたよ母は😨😨💦(笑)
私は🍺のツマミに😁👍🏼(笑)

いつも見に来てくれて嬉しいコメに⭐️まで😨💦有難う〜〜😂💕
好みの味付けで試してね〜😊👍🏼
大根と牛蒡の組み合わせも、歯応えあっていいね。
お母さま、歯が丈夫なのね。
良いことだね。(*≧∀≦*)
チョッパー&ホヌ から ゆっこ
ゆっこちゃ〜〜ん

遅くなって🙏🏼🙏🏼💦

大根と牛蒡!其々の食感楽しめるきんぴらだよ〜〜ん😋😊

因みに!
母は入れ歯で決して丈夫な歯でないじょ〜〜😂😂💦(笑)

いつも見に来てくれて本当に有難うね〜*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚💕💕
もぐもぐ! (194)
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