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手料理
  • 2014/04/16
  • 2,920

レモンチーズムースケーキ🍋 レシピ載せました♪

レシピ
材料・調味料 (8 人分)
ビスケット(クラッカー)
70g
クリームチーズ
200g
(卵黄、卵白 分けておく)
1個
白ワイン(なくてもok)
25cc
生クリーム
125g
粉ゼラチン
5g
100cc
牛乳
25cc
レモン汁
1個分
砂糖
50g
バター
40g
作り方
1
バター40gをレンチン20〜30秒して、溶かしておく。

ビスケットをポリ袋に入れて砕く。
そこに溶かしバターを入れてなじませ、底の抜ける型(18cm)に敷いて押さえつけ、ボトムを作る。


2
粉ゼラチンに水100ccを入れふやかしておく。(少し大きめの器でふやかして下さい)

クリームチーズをレンチン50秒〜1分して柔らかくする。
泡立て器でよく練り、砂糖50gを入れてさらに練る。
続いて卵黄→白ワイン→生クリームも入れてよく混ぜ合わせる。
3
ふやかした粉ゼラチンをレンチン2〜30秒!ゼラチンが溶けたら牛乳25ccレモン汁を混ぜ、②のチーズ液に入れてよく混ぜ合わせる。

卵白をツノが立つまで泡だて、ヘラでよく混ぜ合わせ、ビスケットを敷いた型に流し込み、冷蔵庫で寝かす。
(時間、わかりません(^^;;)
かなり柔らかいので、長めがいいかな?


ポイント

柔らかいので、型抜き気を付けてね(・ω・)ノ

今回は、レモンカードが少しあったので混ぜましたが、なくてもいいです。

レモンの輪切りを砂糖と少量の水で炊いたのを飾りました🍋

レモン汁を1/2個分にして、ブルーベリーなどのソースで食べるのも絶品です(*^^*)💕

面倒くさければ、ムースだけ作って、カップに流し込み、デザートとして召し上がれ( ´ ▽ ` )ノ

みんなの投稿 (16)
ホールの方は、つくフォトでレシピ載せられなかったので、こちらに載せましたm(_ _)m
やったあーーーー!!!

作る!
かま から おりぃ
(´ー`*)ウンウン 
作ってね〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
レシピありがとう!!
レモラーとしては逃せないね♪おりぃちゃん!!
かま から key♪
けいちゃん♪
かまもレモラー部に入部したい〜(≧∇≦)🍋
おりぃ から key♪
あらんー、むにたんよくご存知!!
国産レモン探してくるわ!!
かまさん、ありがとう❤️
クリームチーズ買ってこなくちゃw
ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘
かまさん!FBから飛んで来たよ〜!
レシピ嬉しい〜💕
早速⭐️付けましたっ😄
かま から mari miyabe
まりちゃん♪
ありがとう(^人^)

お砂糖、少し減らしても大丈夫だと思います(o^^o)ノ
かま から ベル
ベルちゃん♪
オハヨー( *^o^)ノ

ありがとう(^人^)
お口に合えばいいな〜(≧∇≦)💕🍋
かまちゃん🌸🌸
レモン1個入ってるんだね〜
これは、美味しそう〜✨

レシピありがとうございます✨
美味しそ〜( ´ ▽ ` )ノw
⭐️つけたよ!
かま から 志野
しのちゃん♪
お口に合えば嬉しいな(≧∇≦)💕

国産レモンあれば、試してみてね( ´ ▽ ` )ノ
かま から MIEKO 沼澤三永子
みえこちゃん♪
ありがとう(^人^)💕
これが、あのΣ(゚д゚lll)
めっちゃ美味しかったです♡

4歳に作ってとリクエストされました(^o^)/
早速、作ってみます♪
かま から よ〜ん
よ〜んちゃん♪
そそ!!
カップに入れるか、タッパーに作って盛り付けると、簡単にすぐ出来ちゃうよ(=^ェ^=)ノ

作ってあげてね〜♪
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