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手料理
  • 2022/06/21
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特製ラーメン(昼飯)

レシピ
材料・調味料 (1人前)
冷蔵の醤油ラーメンセット
1人前
熱湯
スープ用
ごま油
数滴
ネギ油
数滴
穀物酢
好みで
こしょう
好みで
ラー油
好みで
(トッピング具材)
切り餅
1つ
小さいジャガイモ
半分
味付けゆで卵(味玉)
1つ
メンマ
数本
カットワカメ
ひとつまみ
缶詰のスイートコーン
好みで
あらみじん切りした玉ねぎ
ひとつまみ分
板海苔
1枚
刻み長ネギ
ひとつまみ
作り方
0
ラーメンスープ用にT-falなどで熱湯を沸かす。麺を茹でるために鍋で熱湯を沸かす(サラダ油を一滴垂らしておくと麺が絡まない)。
1
玉ねぎをあらみじん切りにする。長ネギを刻む。味玉は市販品か、事前に用意するか、別の鍋でゆで卵を作っておく。なくてもOK。メンマ、板海苔、カットワカメ、スイートコーンを用意しておく。
2
ガスコンロと網や、トースターで切り餅を焼いて焼き餅を作り始める。
3
ジャガイモの皮をむいて、薄め目に輪切りにして、天ぷら鍋やフライパンで、素揚げして油を切っておく。
4
ラーメンの麺を茹で始める。丼にラーメンセットをスープのもとをいれる。ごま油とネギ油を滴下する。
5
麺が茹で上がったら、丼に熱湯を注いでスープを作る。
6
ざるにあげた麺の湯切りをして、丼にいれる。
7
網焼き餅、ジャガイモの素揚げ、半分に切った味玉、メンマ、カットワカメ、あらみじん切り玉ねぎ、スイートコーン、刻み長ネギ、板海苔をのせる。
8
好みで、穀物酢、こしょう、ラー油を入れて、出来上がりです。
ポイント

作っておいた味玉を中心に、あるもの食材を簡単に調理して作りました。

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あるもの食材を具材にした特製のラーメンです #昼飯 #ラーメン
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