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手料理
  • 2018/11/30
  • 2,022

甘酒ビーフシチュー

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
1
材料は溶けるので食べやすい大きさより、少し大きく切る。
2
牛肉は油をひいたフライパンで、にんにくを入れて焼き目をつける。
3
電気圧力鍋に①②を入れ、水と甘酒を入れて、17分加圧する。
4
ピンが降りたら、ルーと赤ワインを入れて、良く混ぜて味見したら、保温する。
ポイント

牛肉ブロックを大きめに切ったので、長めに加圧したら、全体的にとろけてしまいました。もっと短くて全然大丈夫そう。
人参とじゃがいもの面取りした切り端も、みじん切りにして入れました。こちらは完全に溶けて、いい感じです。

みんなの投稿 (1)
甘酒でビーフシチューを作りました😊
市販のルーを使ったのに、深み⁈素材の甘み⁈何だかすごくランクアップしたまろやかさで美味しい✨✨
sirocaさんの電気圧力鍋も、流石です。牛肉も短い加圧時間でホロホロに😋玉ねぎ2個は生のまま入れたのに、完全にとろけてなくなっちゃいました✨これは嬉しい誤算😆
普通の圧力鍋より、断然早く出来るんだね。
久しぶりに、おかわりして子供達が食べてました!
#スナップディッシュさんありがとう #電気圧力鍋 #甘酒煮
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