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手料理
  • 2018/12/05
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根菜たっぷりのポークチャップ🐷#生ハムと大根のマリネ

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
豚ロース薄切り肉
300g
ニンニク
3〜5片
玉ねぎ
½個
レンコン
150g
ゴボウ
2本
舞茸
1袋
赤ワイン
½cup
1cup
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ3
はちみつ
大さじ2
バター
15g
オリーブオイル
大さじ1
米粉(または小麦粉)
大さじ2
胡椒
各少々
刻みパセリ
お好みで
作り方
0
ニンニクは縦に半分に切り、芯の部分を取り除いておく。玉ねぎは薄切り、レンコンは5㎜厚さに半月切りかいちょう切り(太さに合わせて)、ゴボウは皮をたわしでこすり洗いしてからささがきにする。舞茸は食べやすく小房に分けておく。
1
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火に熱し、ニンニクの香りが立ったら①を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら豚肉を加え、塩・胡椒をして、米粉をふり入れ炒め合わせる。
2
お肉の色が変わり、米粉が全体に馴染んだら★を加え蓋をし、レンコンに火が通るまで5分ほど煮る。
3
☆を加えて、混ぜながらバターを溶かし、全体に味が馴染んでとろみがついてきたら完成。器に盛りつけ、お好みで刻みパセリを散らす。
ポイント

雑誌『家の光』に掲載されていたレシピをアレンジして作りました。

みんなの投稿 (21)
昨夜の主菜です。
根菜をたっぷり使った、シチューの様な‥赤ワイン煮の様な‥ポークチャップですw。
根菜が入ると、ちょっと和のテイストが加わり馴染みやすい仕上がりに。
ごはんにもパンにも合わせられて、冬のパーティーメニューにも良いと思います(*^^*)
あゆ♡ から 山本真希
真希ちゃんおはよう♪
冬は特に積極的に取りたい根菜よね
米粉を使ってるんだね😃
時短でできそうだし美味しそう♡
後ろのマリネ?も気になる(≧∇≦)
山本真希 から あゆ♡
あゆちゃん、おはよう〜(*^^*)
後ろのマリネはあゆちゃんのアレでんがな(笑)😂
インスタじゃなくてこちらでも呼べばよかったかしら😆
根菜たっぷり取ったら、身体もあたたまるし、食物繊維もたっぷり取れるよね😉
米粉じゃなくて小麦粉でも出来るけど、米粉の方が扱いやすいかも👍
見に来てくれてありがとう🤗
真希ちゃ〜ん^^🖐 おはおはー🎵

にんにくプンプン丸〜 かな😁
「ポークチャップ」って…
作ったことないなぁ🤔。。。
この季節…
煮込み系のお料理がいいよね❤️
蓮根のフォルムが「和」の雰囲気を醸し出すのよね〜〜😌 美味しそう❣️

こちら、雨ザーザーだぁ〜😵☔️ 💦
山本真希 から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃん、こんにちは😊
うん、ニンニクは必須やね😂
ポークチャップってイメージ的に、トンテキっぽい感じだけど、これは完全に煮込み系だから、ちょっと毛色が違う感じではあるけどね😉
根菜の食感と風味がまた楽しいんだ😋

こちらはこれから雨降ってきそう☔
週末は寒くなりそうよね。風邪ひかないようにね😊
見に来てくれてありがとう🤗
根菜がたっぷりで和風にも洋風にもなれちゃうフェイスは大量に作って次の日楽チンしたいときでも飽きさせずに出せるから優秀ですよね~😊
楽する事しか考えられない~
[壁]∀・)ん?ポーク🐷何か呼ばれた気がして😽😂
ってか、我が家の会話聞いてた?って感じのレシピなんだけど😳💦昨夜、旦那が根菜をたっぷり食べたいなって言ってたの😂
赤ワインも先日開けたのが冷蔵庫にあるわ😏
山本真希 から みったん
みったん🐒
これ、パンにもご飯にも合うから、オカズとして食べても良いし、ごはんにぶっかけちゃってもOKだと思うよ😊👍
楽できるとこは楽したらエエと思いま〜す(笑)😆
見に来てくれてありがとう🤗
山本真希 から じゅんけ
じゅんけはん😽
だって私、じゅんけはんのお家にどこでもドアで時々行ってるもん(笑)o((=°ェ°|ドア|←マキえもん❓😂
それか旦那はん、うちの夕食の時忍びで来とったん❓←職業=忍者❔🤣
これ☝まさしくこいつ☝がそれ☝やと思いまっせ〜😎✨笑
見に来てくれてありがとう♥
真希👲🌀ちゃ〜〜ん💕
😽に続いて👵登場✊🐷✨ 😂

ここのところ携帯調子が悪かったんじゃね…
やっぱり綺麗どころがおらんと
携帯もテンション上がらないんじゃろ
👌😙🎶 笑

根菜たっぷりで身体にも良いのぅ💪😁
コープに負けじと家の光も
元祖のプライドで⁉️猛追しておるんじゃな
😂😂😂
じゅんけ から ボンバー
'`ゥ(*´(00)`)'`ゥそんな貴方も呼ばれた気がした組だね🐷🐷😂😂😂
まきさん❤️こんばんは🌙
冷蔵庫にあるレンコンとゴボウどうしよっかな〜って思ってたら😍素敵レシピ発見しました(°▽°)✨
後ろのマリネもオシャレ〜😊とっても美味しそうです💕
山本真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵
息しとったか〜😆←挨拶😂

アプリの方は今は動きも戻ったみたいじゃよ😊
根菜たっぷり噛み噛みして食べると満足感もアップするじょ👍
つけパンしたら美味しかった〜😋

コープと家の光がないと、我が家の食卓は成り立たねぇだ〜(笑)🤣🤣🤣
見に来てくれてありがとう🤗
山本真希 から ヨンセン
ヨンセンさん、こんばんは😊
根菜って和風の煮物のイメージありますけど、こちらの味付けも根菜にバッチリ合います😋
食感も楽しくて食べ応え有りでしたよ👍
後ろのあゆちゃんの#生ハムと大根のサラダ もハッシュタグで飛ぶとレシピ見られると思います😉
見に来て頂きありがとう💕
山本真希 から ヨンセン
#生ハムと大根のマリネ でした😂
こんばんは~🎵
根菜って、和のイメージですが
味付け次第で洋にもなるんですね〜✨
ご飯にも、パンにも合わせられる万能メニュー、いいですねぇ😋
山本真希 から chiara
chiaraさん、こんばんは😊
確かに根菜って煮物のイメージありますよね。
でも、洋風の味で煮ても根菜なら和の趣もあって、食べやすくて美味しいです😋
煮汁がとにかく美味しいので、つけパンするか、ごはんと共にが合いますね😉
見に来て頂きありがとう💕
豚肉だけだと途中で食べ飽きちゃうこともありそうだけど、根菜が入ると味も食感も変わるからもりもり食べられそうだねー😁🍚🍚🍚
和にも洋にも合わせられるのもいいね👍✨✨
山本真希 から めぐチー🌿
めぐチー🌿
そうとも言うし、根菜を入れる分豚肉は少なくても満足感ありとも言うかな〜(笑)🤭
根菜メインでも良いかもと思ったぐらい、美味しく食べられるよ👍
ご飯にも合うし、煮汁につけパンしても美味しいから…めぐチーは両方同日にいっとく❓🤣
見に来てくれてありがとう〜🤗
Ma
根菜を洋風にするなんて〜❣️
煮汁もすごく美味しそう〜😍✨

パンでも美味しそうです!🤗
山本真希 から Ma
Maさん😊
根菜って煮物のイメージがありますけど、こちらも洋風ではあっても煮込みスタイルなので、違和感なく食べられますよ😋

コメントいただいたじゃがいもパンをつけパンして食べたけど、かなり旨しでした😆
見に来て頂きありがとう🤗
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