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手料理
  • 2015/07/03
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ブルーチーズのカルボナーラ

レシピ
材料・調味料
ベーコン
ブルーチーズ・ 白ワイン ・塩レモン・胡椒
スパゲッティオリーブオイル
作り方
0
フライパンでベーコンを炒め、こんがりしたら皿に取る。
鍋に塩とオリーブオイルを入れお好みのパスタを茹でる。
1
①のフライパンにブルーチーズと白ワインを入れて弱火でチーズを溶かし、グツグツしてきたら塩レモンと生卵を割り入れさっと和える。
2
茹であがったパスタと茹で汁を②に入れてパスタの余熱で卵を絡める。
3
③にベーコンを戻し入れてさっと和えてお皿に盛りブラックペッパーをかけて出来上がり!
ポイント

塩レモンがない場合は、レモン汁と塩を加えて下さい(*^^*)

みんなの投稿 (1)
生クリームがなかったので、ブルーチーズでカルボナーラ!
チーズの濃くと塩レモンの酸味が絶妙です(*^^*)
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