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手料理
  • 2022/07/01
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はちみつミルクちぎりパン🍞

レシピ
材料・調味料 (スクエア型 1台分)
強力粉
200g
小さじ1/2強
無塩バター
20g
牛乳
130g
はちみつ
40g
生クリーム
25g
ドライイースト
3g
作り方
1
ホームベーカリーのパンケースに材料を順に入れる。
ドライイースト専用ポケットがある機種はそこへドライイーストを入れる。
2
パン生地コースでスイッチON。
3
生地ができたら12分割して丸め、ラップをかけて10分ベンチタイム。
4
めん棒で生地を楕円に伸ばし、両端を中心に向かって畳む。そこから真ん中で2つに折り、しっかりとじて棒状に成形する。
5
型にオーブンシートをしき、生地を並べる。
6
オーブンの発酵機能35℃で30分二次発酵。

発酵機能がない場合はあたたかい所に置いて下さい。
7
オーブンを210℃に予熱。

生地に軽く小麦粉をふる。
8
オーブンの温度を200℃に下げて13分焼いたら完成。
ポイント

水分と油脂が多いので生地がとてもやわらかく、少し扱いづらいです。粉をまぶしてめん棒などがくっつかないよう気をつけてください。

みんなの投稿 (1)
生地に生クリームとはちみつを加えたフワフワのやわらかいちぎりパンです。焼いているときからはちみつの良い香り🍯
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