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手料理
  • 2013/04/12
  • 9,500

エスカルゴ・バター(ブルギニヨン・バター)

レシピ
材料・調味料
無塩バター
100㌘〜1箱
パセリ(葉のみ)
1/2束〜お好みで適宜
岩塩など美味しい塩
小さじ1/2〜お好みで適宜
ブラックペッパー
適宜
にんにく
2〜4片…お好みで適宜
作り方
1
・簡単フープロで😄
バターをさいの目に切り、全ての材料を投入しフープロ🔛で完成

・根気よく包丁で😄
バターを室温で柔らかくし、よく練る。
微塵切りにした、"にんにく、パセリ"塩、ペッパーを入れ練って完成

どちらでも簡単です😱

📎追記
完成したら一舐めです!!
塩気が足りない時にはここで調節してくださいね。

※材料に"にんにく"を追記しました。
記載漏れでごめんなさい。


ポイント

必ずや無塩バターで塩は別足し願います。
有塩バターでは美味さ半減しますので。

棒状に包んで冷蔵庫で冷やし固め、切って冷凍すればお手軽です。
エシャロット、レモンを入れるレシピもありますが、基本は無難に(笑)

魚介🐟ステーキ🍖じゃがバター、炒め物、リゾット、パスタ、忘れちゃならぬよ!!ガーリックトースト🍞👍👍
などなどにポトリんこと落としてやってくださいな😄🎶

みんなの投稿 (36)
常備するっす!!
パセリたんまり摂取ですよ〜
簡単すぎて笑い飛ばしてくださいませ😄🎶
こんばんは!
開いた途端にどん!! でした:D
本物ありがとうございます!!!
To: namastelotus さん
同時だったんですね:D
tata3さんは先生なんですよ!!
エスカルゴバターだ😭✨✨✨
とってもおいしそう!!
丸かぶりしたいですよ。え
私も作らせてもらいます😃😃😃
To: namastelotus さん
先日、ほたて焼きに使って
おいしかったのですが
見た目も味も本物を知らなかったので
ありがたいです:D
作り方も簡単で使い勝手も良くて素晴らしいですね!
パセリ、今たんまし安く売ってるので、がっつり作ってみます( ̄^ ̄)ゞ
これ簡単ですね✨
でも、うちにはフードプロセッサーがないので包丁で頑張るしかないかな💦
パセリはドライじゃダメですよね?
To: miyako8940
みやこさん、ちょうどでしたかw
先生なんてお恥ずかしい限りです🐒
数日前の食事を忘れるので(笑)
覚え書きに始めたSDでしたが、知らない料理、見惚れてしまう料理、作ってみたいと思う料理が溢れていました!!
このご縁に感謝です✨
リスナップ∞ありがとうございます😃🎶
お粗末レシピでした〜デヘヘ
To: namastelotusさん✨
お今晩は〜
茹で卵にもいいですねん👍
やってみよー!!
パセリの栄養価は高く、摂取できて願ったりぃ😄🎶
これでお手軽ガーリックトーストが好きなんです🌟
リスナップ∞ありがとうございました😃🎶
お粗末レシピでした〜(*ノω・*)テヘヘ
To: tata3 さん
ありがとうございます!

料理にも写真にも個性があったり
見るのも楽しく、
教わることもたくさんあります:D

もっと人気がでて、ある日突然有料化なんて
なったら困りますね:D
なんてふと思います!
To: romie
ロミエさん、バター丸かぶり行きます〜?男前っすw
我が家は割とパセリ好きで😁
栄養価も高く美容にもいいはず!!
アボカド&パセリ最強タッグで攻めるだす👍
リスナップ∞ありがとうございました😃🎶
To: sintacless
信太さん、リスナップ∞ありがとうございます😃🎶
信太さんのお料理ならば、どこに忍ばせるのか気になりまする!!
To: Lapia
らぺぽんさん、やっとパセリが通常価格になりましたねw
ちょうどこれからがパセリの旬なので、たんまりと摂取しちゃってくださいませ!!
爽やかな奴ですよん😁
パスタになるのかな〜
トーストかな〜
らぺぽんさんのお料理が楽しみです🌟
リスナップ∞ありがとうございました😃🎶
お粗末レシピでした〜デヘヘん。
To: ikumiki さん✨
初めまして!!
コメントありがとうございます😃🎶
簡単すぎてお粗末です…(*ノω・*)テヘ
私は、フープロも、🔪も両方作りますよ。
パセリ、にんにくのみ微塵切りなので大丈夫です👌
摺り下ろしにんにくのレシピもあります(私の好みは微塵切りでしたが)
ドライより生パセリの方が爽やかで、栄養価も高いかと。
たんまりと摂取しちゃってくださいませ😁
厚切りトーストに切り込みを入れて、バターをぽとりでトースターへ!
簡単ガーリックトーストが美味しいですよん😄🎶
To: tata3 さん
こんばんは〜⭐
やっぱりフレッシュの方が香りが強くて良いですよね😚

最近バジルの苗を購入して🍀
今まで使っていた乾燥バジルと香りが全然違うし🙅
バジルの香りがよりお料理の美味しさを引き立ててくれてる感じがして✨

フレッシュバジルの良さを実感したとこなんですが😉

パセリもせっかく作るなら横着せずにフレッシュの方で作った方が良いですね👌


勿論ひたすら包丁で切り刻みまくります(笑)💦
でも、刻んでる間良い香りがしそうだな👃


返信ありがとうございました!!
始めまして‼素敵なレシピに感動です。フォローさせて下さいm(_ _)m
もう少しするとハーブが育ってくるから作ります(*´∀`)ノ
これは良い💖
見つけた〜!エスカルゴバター。最近ちまたを賑わしてたのはこれか💓フォローさせていただきまーす💖
To: nove7さん✨
信広さんの豪快で美味しそうなるお料理が楽しみです🌟
よろしくお願いします!!!
To: MakiHiro
麻紀子さん、自家菜園のハーブで羨ましい✨
お口に合えば嬉しい限りです😃🎶
To: maioskitchen
まいおさん、パセリたんまりでこれはいいですよん😃🎶
To: Koro2
コロさん(で良いのかな〜?)
ありがとうございます😃🎶
巷の噂はさっぱりです😁
お口に合えば幸いなり〜!!
こちらこそよろしくですです🙋
To: tata3 さん!シロー!さん?フォローさせてくださいといいながらボタンを押し忘れ😆💦そんなそそっかしい叔母さんですがよろしくお願いしますね!いやいや巷で噂ですよ💓あとで沢山もぐもぐしにきます!iPhone5にしたら具合わるく。もしかしたらまた取替えなるなも。
わぉ!これ、作りたいー‼
フォローさせていただきました♪
よろしくお願いします(^-^)/
はじめまして。
namastelotusさんのお料理を見てこちらにたどり着きました。
とっても美味しそうですね♡
ぜひフォローさせて下さい。
よろしくお願いします(^-^)
このエスカルゴバター、作ってみたいのですが、パセリはあのフサフサしたタイプの物でしょうか?
To: Koro2
コロさん、ありがとうございます😃🎶
私めは、シローと言いながらのオナゴです😅
オナゴ故に君で呼ばれるのも新鮮だったり(笑)
ちゃんでも、君でも、コロさん仕様で呼んでくださいませ!!
よろしくですです🌟
To: kirakiradondon さん✨
wow〜嬉しい❣❣
ありがとうございます😃🎶
お口に合えば幸いです🌟
フォローありがとうございました。
よろしくお願いします。
To: padella さん✨
初めまして!!
素敵なる経緯で嬉しい限り😄🎶
こちらこそ、どうぞよろしくお願いします。
イタリアにお住まいなのですね〜
羨ましいです✨✨
あっ、パセリはふさふさの普通のパセリですが、私はイタリアンパセリを使う時もありますよん🎶
どちらでも👌
気にしない私の性格ですかね^^;
お口に合えば幸いです…
アイコンの鋳物が素敵だなー💕
To: tata3 さん!よろしくシローちゃんです💓
To: tata3 さん
リフォロー&質問に答えて下さってありがとうございます😊✨
今イタリアンパセリを育てているので、収穫したら作ってみたいと思います♪ とっても楽しみです!
アイコンにコメントくれたのは、シロー!さんが初めてです♪ちょっと嬉しいです♡
お気に入りの鉄瓶です꒰ෆ❛ั ु▿❛ั ु꒱
SD初心者ですが、どうぞよろしくお願いします😊
美味しそう~ヽ(*'▽'*)ノフムフム…こんなに簡単できちゃうの?是非是非やるわ♪
To: supiruba
いずみさん、
簡単なのなの〜是非是非に!!
お粗末レシピでごさいました💦
∞忝のうございます。
nyummi
シロー から Yoga Indrawan
Thanks!!
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