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手料理
  • 2021/01/26
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押し寿司

みんなの投稿 (1)
『#今日のお弁当 』

❤︎紅芯大根押し寿司
❤︎蟹しんじょ甲羅詰め
❤︎肉じゃがコロッケ
❤︎伊達巻き
❤︎蕪千枚漬け
❤︎人参旨煮
❤︎笹竹白だし



今週は少し暖かいかな?
しかし〜週末由貴☃️マーク😱


今月最終週もよろしくお願いします💞



『蟹しんじょ🦀』

・・・my recipe・・・

材料(2.3個分)
● かにの棒肉 30g
● 白身魚のすり身 100g
● 丸芋 #加賀野菜(すりおろす) 大さじ1
● 卵白 小さじ2
● 昆布だし 大さじ2
(素朴に塩でも🆗)

作り方

つくり方
1すり身は、すり鉢でよくすりのばす。
2 卵白、丸芋、昆布だしを加えてさらにすり、全体的にまとまるまで。
3 粗めにほぐしたかにの棒肉を入れて混ぜる。
4 それを蟹甲羅に詰め蒸気の上がった蒸し器に入れ、ふたをずらして10分ほど蒸す。

ほんとは、器に盛り餡だしに生姜を添えると美味しいです。
このまま、おでんの具材にも…



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