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手料理
  • 2013/08/05
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サッパリ冷しゃぶサラダ

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
300g
レタス
3〜4枚
キュウリ
1本
山芋
1/3
大根
1/4
大葉
3〜4枚
玉ねぎ
1/2
ポン酢
適量
作り方
1
大根をすりおろす。
2
大根以外の野菜はスライスにして水に浸す。
3
ふっとうしたお湯の中に、豚バラ肉を3回に分けて色が変わるまで茹でる。
4
色が変わった豚バラ肉を氷水の中に入れる。よく冷えたらキッチンペーパーで水を拭き取る。
5
お皿に野菜と豚バラ肉を入れる。
大根をすりおろした物とポン酢を混ぜる。
混ぜた大根をすりおろした物を上からかける。
ポイント

豚バラ肉をよく冷やした方がいいと思います。
野菜はその時期の旬な物を入れるのもいいと思います。

みんなの投稿 (2)
久しぶりの投票~😄
サッパリ冷しゃぶサラダを作りました😋
冷たいので夏にピッタリ!!
山芋をいれたので夏バテ防止!
暑くて食欲がない時でも、これなら美味しくモリモリ食べられるね。
山芋のサクネバがアクセントになってたよ👍
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