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手料理
  • 2021/10/09
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フレンチ風アペロ弁当(上段)

レシピ
作り方
1
お友達に頼まれてつくった、
飲みながらたべれる、
フレンチ風アペロ弁当の上段。
2
右上
・塩パンのラスク
・ハニーピスタチオクリームチーズ
・デュクセルのリエット風、セルフィーユ
左上
・ブラックペッパーベーコン
・茄子のキッシュ
・国産レモン(ガランティーヌ用)
・トリュフ塩ナッツのメイプルバターシロップ漬け
・砂肝と生粒黒こしょうのコンフィ
・グリビッシュソース(ガランティーヌ用)
3
右下
・サラダベース(レタス、サニーレタス、ラディッシュ、紫色玉葱)
・ビネグレットソース
・若鶏のガランティーヌのブリオッシュパン粉で揚げないカツレツ
・鯛のペルシャード、季節の野菜のロティ添え(カボチャ、舞茸)

右下の右上
・イカスミのタブレの
バジル、セミドライトマト添え

右下の右下
・人参のカシューナッツクリームマヨ、ハロウィンかまぼこ添え
みんなの投稿 (1)
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